PIZZA DE QUINOA CON PERA, GORGONZOLA Y NUECES

23 Sep, 2020 | RECETAS, SALADAS | 2 Comentarios


¡PIZZA EXTRA CRUJIENTE DE QUINOA EN 10 MINUTOS! Ya sabéis que cuando tengo capricho de pizza y no me apetece ponerme a preparar la masa, @thinkingfoods es mi salvavidas. Aquí os dejo otra de mis combinaciones favoritas de dulce-salado, el queso azul fundente sobre la pera caramelizada al horno y el toque crujiente de las nueces… la convierte en una pizza irresistible ¡GUARDAD LA RECETA!

INGREDIENTES

  • ️1 bola de masa de pizza de quinoa de @thinkingfoods.
  • ️️100 gr de mozzarella rallada.
  • ️30 gr de queso Gorgonzola.
  • ️20 gr de nueces California.
  • 1 pera conferencia.
  • ️️Orégano.
PROCESO

  • ️Descongelamos la bola de masa de pizza de quinoa de @thinkingfoods. En nevera tardará unas 5 horas y a temperatura ambiente (25°C) entre 2 y 3 horas.
  • ️️Precalentamos el horno a 250°C con calor arriba y abajo.
  • ️Enharinamos la mesa y extendemos la masa con los dedos desde el centro de la bola hacia fuera hasta que sea del tamaño de nuestra mano.
  • ️La estiramos bien con un rodillo para que la base quede crujiente.
  • Dejamos la masa estirada en la bandeja Blu o en nuestra bandeja de horno con papel de horno.
  • ️️Añadimos la mozzarella rallada, las rodajas finas de pera, los trocitos de queso Gorgonzola, las nueces troceadas y el orégano.
  • ️️Horneamos a 250°C con calor arriba y abajo, colocando la pizza en la parte más baja del horno durante 7 minutos o hasta que empiece a dorarse.
  • ️️️Sacamos del horno.
PETITCONSEJOS

  • Si queréis una masa más gordita y que crezca en el horno, no la estiréis con rodillo, cogedla con vuestros dedos por el borde e id girándola en el aire sobre sí misma dejando que se estire con su propio peso.

 


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2 Comentarios

  1. Regina

    Maravillosas recetas! Gracias Cris por to el increíble contenido que compartes.

    Responder

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…