¡PIZZA EXTRA CRUJIENTE DE QUINOA EN 10 MINUTOS! Ya sabéis que cuando tengo capricho de pizza y no me apetece ponerme a preparar la masa, @thinkingfoods es mi salvavidas. Aquí os dejo otra de mis combinaciones favoritas de dulce-salado, el queso azul fundente sobre la pera caramelizada al horno y el toque crujiente de las nueces… la convierte en una pizza irresistible ¡GUARDAD LA RECETA!

INGREDIENTES

• ️1 bola de masa de pizza de quinoa de @thinkingfoods.
• ️️100 gr de mozzarella rallada.
• ️30 gr de queso Gorgonzola.
• ️20 gr de nueces California.
• 1 pera conferencia.
• ️️Orégano.

PROCESO

• ️Descongelamos la bola de masa de pizza de quinoa de @thinkingfoods. En nevera tardará unas 5 horas y a temperatura ambiente (25°C) entre 2 y 3 horas.
• ️️Precalentamos el horno a 250°C con calor arriba y abajo.
• ️Enharinamos la mesa y extendemos la masa con los dedos desde el centro de la bola hacia fuera hasta que sea del tamaño de nuestra mano.
• ️La estiramos bien con un rodillo para que la base quede crujiente.
• Dejamos la masa estirada en la bandeja Blu o en nuestra bandeja de horno con papel de horno.
• ️️Añadimos la mozzarella rallada, las rodajas finas de pera, los trocitos de queso Gorgonzola, las nueces troceadas y el orégano.
• ️️Horneamos a 250°C con calor arriba y abajo, colocando la pizza en la parte más baja del horno durante 7 minutos o hasta que empiece a dorarse.
• ️️️Sacamos del horno.

PETITCONSEJOS

• Si queréis una masa más gordita y que crezca en el horno, no la estiréis con rodillo, cogedla con vuestros dedos por el borde e id girándola en el aire sobre sí misma dejando que se estire con su propio peso.