¡PIZZA NAPOLITANA CON SABOR A MÉXICO! Qué brutales están las nuevas masas napolitanas de @thinkingfoods, los bordes quedan súper gorditos y tiernos. Os dejo una de mis pizzas favoritas por sus aromas y potencia de sabores, os va a encantar ¡QUÉ VIVA MÉXICO!
INGREDIENTES PARA 1 PIZZA
1 bola de masa napolitana de @thinkingfoods.
100 gr de salsa de tomate casera.
80 gr de mozzarella rallada.
50 gr de queso cheddar.
20 gr de jalapeño en rodajas.
20 gr de guacamole.
Cilantro fresco.
INGREDIENTES CHILI CON CARNE
120 gr de carne picada mezcla de vacuno y cerdo.
60 gr de frijoles negros enteros cocidos.
1/4 de pimiento rojo.
1/4 de pimiento verde.
1/4 de cebolla dulce.
1 cdita de ajo granulado.
1/2 cdita de pimentón picante.
1/2 cdita de comino molido.
1/2 cdita de chile en polvo.
Sal.
INGREDIENTES SALSA DE TOMATE CASERA
50 gr de tomate natural triturado.
50 gr de tomate concentrado.
1/2 cdita de pimentón picante.
Orégano.
PROCESO
Descongelamos la bola de masa napolitana de @thinkingfoods. En nevera tardará unas 5 horas y a temperatura ambiente (25°C) entre 2 y 3 horas.
Para el chili con carne, lavamos y picamos fina la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde.
Ponemos una sartén a fuego medio con un chorrito de AOVE.
Una vez caliente, añadimos las verduras picadas y cocinamos durante 5 minutos.
Añadimos la carne picada y cocinamos 5 minutos más.
Agregamos los frijoles negros cocidos y cocinamos 1 minuto más.
Agregamos la sal, la mezcla de especias, removemos, retiramos del fuego y reservamos.
En un bol mezclamos los ingredientes de la salsa de tomate casera y reservamos.
Precalentamos el horno a máxima potencia (en mi caso 300°C) con calor arriba y abajo.
Enharinamos la mesa y extendemos la masa con los dedos desde el centro de la bola hacia fuera hasta que sea del tamaño de nuestra mano.
Después la cogemos con nuestros dedos por el borde y la vamos girando en el aire sobre sí misma dejando que se estire con su propio peso.
Dejamos la masa estirada en la bandeja de horno con papel de horno.
Extendemos la salsa de tomate casera.
Añadimos la mozzarella rallada, el chili con carne, el queso cheddar en cuadraditos y los jalapeños en rodajas.
Horneamos a 300°C colocando la pizza en la parte más baja del horno durante 5 minutos o hasta que se empiece a dorarse.
Sacamos del horno y con una manga pastelera con boquilla de estrella, repartimos el guacamole por la pizza.
Agregamos el cilantro fresco picado por toda la pizza.
PETITCONSEJOS
Probad a acompañarla de crema agria casera para un mayor disfrute.
Si no os gusta muy picante, no agreguéis los jalapeños.
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