PIZZA ROLLS


¡PIZZA ROLLS! Llevaba tiempo queriendo hacer mi versión de esta maravilla y solo os puedo decir que… ¡ESTÁN PARA MORIRSE DEL GUSTO! La masa es tan tierna como la de los cinnamon rolls con la ventaja de que llevan queso derretido en su interior y tienen ese potente sabor a pizza recién horneada. Aviso de que es de esas recetas que cuesta compartir.

INGREDIENTES PARA PARA 16 ROLLITOS

  • ️️️️️️200 gr de harina de trigo integral.
  • ️️️️️️200 gr de harina de fuerza.
  • ️️️️️180 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
  • ️️️️️️60 ml de agua.
  • ️️️️️️️35 gr de AOVE.
  • ️️️️️25 gr de levadura fresca de panadería.
  • ️️️️️5 gr de sal.
INGREDIENTES RELLENO

  • ️️️️️️200 gr de salsa de tomate casera.
  • ️️️️️️150 gr de mozzarella rallada.
  • ️️️️️100 gr de taquitos de jamón curado.
  • ️️️️️️Orégano.
INGREDIENTES SALSA DE TOMATE CASERA

  • ️️️️️️️100 gr de tomate natural triturado.
  • ️️️️️️️100 gr de tomate concentrado.
  • ️️️️️️1/2 cdita de pimentón picante.
  • ️️️️️️️Orégano.
  • ️️️️️️Albahaca.
PROCESO

  • ️️️️️️En un bol vertemos la leche y el agua templados, añadimos la levadura fresca y removemos para que se integre.
  • ️️️️️️Añadimos el AOVE y la sal e integramos.
  • ️️️️️️Vamos añadiendo las harinas tamizadas sin dejar de remover hasta llegar a amasar.
  • ️️️️️️Amasamos 10 minutos y la dejamos reposar tapada con papel film 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
  • ️️️️️️️️Para la salsa de tomate, mezclamos todos sus ingredientes y reservamos.
  • ️️️️️Pasado el tiempo, destapamos la masa y amasamos para desgasificarla.
  • ️️️️️️Estiramos la masa con un rodillo y le damos forma rectangular hasta que tenga un grosor de 5 mm aproximadamente.
  • ️️️️️️️Extendemos la salsa de tomate por toda la masa, añadimos la mozzarella, el jamón y enrollamos tratando que el cilindro quede del mismo grosor por todas partes.
  • ️️️️️️Una vez enrollado, cortamos el cilindro en trozos de 3 cm de ancho aproximadamente.
  • ️️️️️Colocamos los roles separados entre sí sobre una bandeja de horno con papel de horno y dejamos que reposen 1 hora tapados con papel film.
  • ️️️️️️Añadimos un poco de mozzarella rallada y orégano por encima de cada rollito.
  • ️️️️️Horneamos a 200ºC durante 15 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
PETITCONSEJOS

  • Podéis rellenarlos de lo que más os guste.
  • Si no los coméis al momento, calentadlos 10-15 segundos en el microondas antes de consumirlos.

 


Petit Fit

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