¡VASITOS FRESQUITOS DE TRES CHOCOLATES! Postre veraniego delicioso, sencillo, rápido y con apenas ingredientes. Os prometo que es meter la cuchara y no poder parar, no son nada empalagosos ni pesados y el contraste de los distintos chocolates es BRUTAL. He probado a utilizar la nueva bebida vegetal de lino de @soria_natural y han quedado espectaculares ¿Quién quiere uno?
INGREDIENTES PARA 4-5 VASOS
- ️️️️150 gr de chocolate negro 85%.
- ️️150 gr de chocolate con leche sin azúcares añadidos.
- ️️150 gr de chocolate blanco sin azúcares añadidos.
- ️1 L de bebida vegetal de lino de @soria_natural (333 ml por capa).
- ️12 láminas de gelatina (4 por capa) o 18 gr de gelatina en polvo (6 gr por capa).
PROCESO
- ️️️Para la primera capa de chocolate negro, echamos en una cazuela 333 ml de bebida vegetal y calentamos a fuego medio sin que llegue a hervir.
- ️️Una vez caliente, añadimos el chocolate negro troceado y removemos hasta que se funda completamente.
- ️️Incorporamos las láminas de gelatina previamente hidratadas en agua fría y mezclamos hasta que se deshagan.
- ️Retiramos del fuego, colamos si es necesario y dejamos atemperar.
- ️Repartimos la mezcla de chocolate negro en varios vasitos creando una capa de 2 cm aproximadamente y refrigeramos durante 2 horas o hasta que cuaje completamente.
- ️️Repetimos el proceso con el chocolate con leche (será la segunda capa de los vasitos) y el chocolate blanco (será la última capa de los vasitos), dejando siempre 2 horas o el tiempo suficiente para que cuajen antes de añadir la siguiente capa.
- ️️Decoramos con chocolate rallado o troceado.
PETITCONSEJOS
- Podéis utilizar leche o vuestra bebida vegetal favorita.
- Tened paciencia y dejad que cada capa repose el tiempo suficiente en nevera para evitar que al poner la siguiente, se mezclen los colores.
- Añadid cada capa cuando esté atemperada, nunca caliente o se mezclará con la capa anterior.
