¡VASITOS FRESQUITOS DE TRES CHOCOLATES! Postre veraniego delicioso, sencillo, rápido y con apenas ingredientes. Os prometo que es meter la cuchara y no poder parar, no son nada empalagosos ni pesados y el contraste de los distintos chocolates es BRUTAL. He probado a utilizar la nueva bebida vegetal de lino de @soria_natural y han quedado espectaculares ¿Quién quiere uno?
INGREDIENTES PARA 4-5 VASOS
️️️️150 gr de chocolate negro 85%.
️️150 gr de chocolate con leche sin azúcares añadidos.
️️150 gr de chocolate blanco sin azúcares añadidos.
️1 L de bebida vegetal de lino de @soria_natural (333 ml por capa).
️12 láminas de gelatina (4 por capa) o 18 gr de gelatina en polvo (6 gr por capa).
PROCESO
️️️Para la primera capa de chocolate negro, echamos en una cazuela 333 ml de bebida vegetal y calentamos a fuego medio sin que llegue a hervir.
️️Una vez caliente, añadimos el chocolate negro troceado y removemos hasta que se funda completamente.
️️Incorporamos las láminas de gelatina previamente hidratadas en agua fría y mezclamos hasta que se deshagan.
️Retiramos del fuego, colamos si es necesario y dejamos atemperar.
️Repartimos la mezcla de chocolate negro en varios vasitos creando una capa de 2 cm aproximadamente y refrigeramos durante 2 horas o hasta que cuaje completamente.
️️Repetimos el proceso con el chocolate con leche (será la segunda capa de los vasitos) y el chocolate blanco (será la última capa de los vasitos), dejando siempre 2 horas o el tiempo suficiente para que cuajen antes de añadir la siguiente capa.
️️Decoramos con chocolate rallado o troceado.
PETITCONSEJOS
Podéis utilizar leche o vuestra bebida vegetal favorita.
Tened paciencia y dejad que cada capa repose el tiempo suficiente en nevera para evitar que al poner la siguiente, se mezclen los colores.
Añadid cada capa cuando esté atemperada, nunca caliente o se mezclará con la capa anterior.
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