¿Puede existir algo mejor que una deliciosa pizza casera? ¡OBVIO! Un volcán pizzero elaborado con 2 de mis masas saludables favoritas de @thinkingfoods con un centro de fundente queso para mojar cada porción de pizza ¿Suena bien? Imaginaos cómo sabe…
INGREDIENTES PARA 1 PIZZA
- 1 bola de masa de quinoa de @thinkingfoods.
- 1 bola de masa de 7 cereales de @thinkingfoods.
- 100 gr de queso mozzarella rallado.
- 100 gr de tomate natural triturado.
- 50 gr de taquitos de jamón.
- 50 gr de tomatitos cherry.
- 40 gr de champiñones laminados.
- Orégano.
- Albahaca fresca.
INGREDIENTES VOLCÁN DE QUESO
- 60 ml de leche evaporada.
- 80 gr de queso mozzarella rallado.
- 1 cdita de pimentón dulce.
- 1/2 cdita de pimentón picante.
PROCESO
- Descongelamos 2 bolas de masa de pizza de @thinkingfoods.
- Enharinamos la mesa, colocamos la primera bola, la aplanamos un poco con los dedos, colocamos la segunda bola encima y aplanamos ambas un poco con los dedos para que se unan.
- Cogemos de los extremos y los vamos juntando hacia el centro.
- Pellizcamos el centro para que se una bien mientras boleamos, quedando una forma de seta.
- Metemos la masa que estábamos pellizcando hacia dentro de la bola y boleamos hasta que quede redonda.
- Estiramos la masa con ayuda de un rodillo.
- Precalentamos el horno a 300°C con calor arriba y abajo.
- Preparamos una bandeja de horno con papel de horno y un cortador circular en el centro.
- Colocamos la masa en el centro de la bandeja de forma que el cortador quede en el centro, con masa por dentro para formar nuestro cráter.
- Pinchamos el cráter con un tenedor para que no crezca.
- Añadimos por fuera del cráter el tomate triturado, la mozzarella, el jamón, los champiñones, los tomatitos cherry y el orégano.
- Pincelamos el cráter con AOVE.
- Horneamos a 300°C durante 6 minutos.
- Calentamos una sartén a fuego medio con la leche evaporada.
- Cuando esté caliente, agregamos las cucharadas de pimentón, la mozzarella rallada y removemos hasta que se derrita.
- Sacamos la pizza del horno e introducimos en el cráter nuestra crema de queso.
PETITCONSEJOS
- Para el volcán, podéis utilizar otro queso que os guste más y derrita bien.
- Si no tenéis un cortador redondo, podéis usar cualquier recipiente circular y no muy alto que sea apto para horno.
