¿Puede existir algo mejor que una deliciosa pizza casera? ¡OBVIO! Un volcán pizzero elaborado con 2 de mis masas saludables favoritas de @thinkingfoods con un centro de fundente queso para mojar cada porción de pizza ¿Suena bien? Imaginaos cómo sabe…
INGREDIENTES PARA 1 PIZZA
1 bola de masa de quinoa de @thinkingfoods.
1 bola de masa de 7 cereales de @thinkingfoods.
100 gr de queso mozzarella rallado.
100 gr de tomate natural triturado.
50 gr de taquitos de jamón.
50 gr de tomatitos cherry.
40 gr de champiñones laminados.
Orégano.
Albahaca fresca.
INGREDIENTES VOLCÁN DE QUESO
60 ml de leche evaporada.
80 gr de queso mozzarella rallado.
1 cdita de pimentón dulce.
1/2 cdita de pimentón picante.
PROCESO
Descongelamos 2 bolas de masa de pizza de @thinkingfoods.
Enharinamos la mesa, colocamos la primera bola, la aplanamos un poco con los dedos, colocamos la segunda bola encima y aplanamos ambas un poco con los dedos para que se unan.
Cogemos de los extremos y los vamos juntando hacia el centro.
Pellizcamos el centro para que se una bien mientras boleamos, quedando una forma de seta.
Metemos la masa que estábamos pellizcando hacia dentro de la bola y boleamos hasta que quede redonda.
Estiramos la masa con ayuda de un rodillo.
Precalentamos el horno a 300°C con calor arriba y abajo.
Preparamos una bandeja de horno con papel de horno y un cortador circular en el centro.
Colocamos la masa en el centro de la bandeja de forma que el cortador quede en el centro, con masa por dentro para formar nuestro cráter.
Pinchamos el cráter con un tenedor para que no crezca.
Añadimos por fuera del cráter el tomate triturado, la mozzarella, el jamón, los champiñones, los tomatitos cherry y el orégano.
Pincelamos el cráter con AOVE.
Horneamos a 300°C durante 6 minutos.
Calentamos una sartén a fuego medio con la leche evaporada.
Cuando esté caliente, agregamos las cucharadas de pimentón, la mozzarella rallada y removemos hasta que se derrita.
Sacamos la pizza del horno e introducimos en el cráter nuestra crema de queso.
PETITCONSEJOS
Para el volcán, podéis utilizar otro queso que os guste más y derrita bien.
Si no tenéis un cortador redondo, podéis usar cualquier recipiente circular y no muy alto que sea apto para horno.
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