Eso que veis en vuestras pantallas en realidad es un cremoso porridge chocolateado en formato turrón. He de confesar que la idea avasalló mi cabeza de madrugada y no estaba muy convencida de que fuese a obtener buen resultado, pero he quedado alucinada cuando lo he probado… ¡ESTÁ INCREÍBLE! Crujiente por fuera y súper cremoso por dentro, la idea perfecta para presentar vuestros porridges estas navidades.

INGREDIENTES PORRIDGE

• 40 gr de copos de avena suave.
• 250 ml de bebida de almendras sin azúcares añadidos de NutriTienda.
• 2 claras de huevo.
• 1 cda de cacao puro desagrasado en polvo.
• Stevia al gusto.

INGREDIENTES COBERTURA

• 100 gr de chocolate negro 85 % sin azúcares añadidos.
• 1 cda de aceite de coco virgen extra.
• 10 gr de arroz integral hinchado de NutriTienda.

PROCESO

• Batimos la bebida de almendras con el cacao puro y lo vertemos en una cazuela.
• Cuando comience a hervir, añadimos los copos de avena y removemos de forma continuada.
• Cuando comience a coger consistencia, echamos las claras y removemos hasta que consigamos una textura muy espesa.
• Retiramos del fuego y reservamos.
• Dejamos enfriar mientras preparamos la cobertura. Metemos al microondas una taza con el chocolate y el aceite de coco hasta que se derrita, lo sacamos y añadimos el arroz integral hinchado.
• Vertemos la mitad de la mezcla de chocolate en un molde rectangular de silicona, añadimos las gachas ya atemperadas y lo metemos al congelador durante 10 minutos.
• Lo sacamos, añadimos el resto del chocolate tratando de cubrir por completo el relleno y lo metemos a la nevera otros 10 minutos más o hasta que el chocolate endurezca.
• Lo sacamos, desmoldamos con cuidado y… ¡A DISFRUTAR!

PETITCONSEJO

• La textura de las gachas os tiene que quedar bastante espesa para que después no se desparrame.
• Si no tenéis molde de silicona, podéis ayudaros con papel film, forrando el interior de vuestro molde para después desmoldar el turrón con facilidad.