PORRIDGE “PINK-PANTHER”

Esta semana va de rosa y remolachas. Hay que ver el juego que dan y lo bien que quedan los platos.
Hoy es jueves y toca porridge «pink-panther», no os imagináis como ha salido, está brutal. ¿Os animáis a probarlo?

INGREDIENTES

• 40 gr de copos de avena suaves.
• 200 ml de bebida de arroz y nuez sin azúcares añadidos.
• 2 claras.
• 1 cda de proteína whey sabor vainilla.
• 1 rama de canela Ceylan.
• Canela en polvo.

PROCESO

• Mezclamos la bebida de arroz y nuez con el jugo de la remolacha roja.
• Añadimos la bebida vegetal y la canela en una cazuela.
• Cuando comience a hervir, incorporamos los copos de avena y removemos de forma continuada.
• Cuando comience a coger consistencia, añadimos las claras de huevo y removemos hasta que se cuajen o hasta que consigamos la textura deseda.
• Retiramos del fuego, añadimos la proteína de vainilla y removemos bien.
• Cocemos a fuego lento durante 10 minutos y sin dejar de remover.

TOPPING

• Crema anacardos casera mezclada con jugo natural de remolacha roja.
• Frambuesas frescas.
• Grosellas frescas.
• Protein crunch de “pink-panther” y chocolate blanco (sin azúcares añadidos) de mybodygenius.

PETITCONSEJOS

• Para que la crema de anacardos coja bien el color, tiene que estar hecha con anacardos crudos sin tostar.
• No os paséis echando jugo de remolacha a la crema de anacardos o se quedará demasiado espesa.