PUMPKIN BREAD SIN HARINAS

29 Oct, 2023 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios

¡El mejor pumpkin bread sin harinas! El dulce otoñal perfecto. Súper fácil de hacer, increíblemente jugoso, sin gluten y sin azúcar añadido. Guárdatelo para tus desayunos, meriendas o como postre.

INGREDIENTES PARA MOLDE DE 20X10

  • 300 g de puré de calabaza (350 g de calabaza sin piel).
  • 225 g de almendra molida.
  • 3 huevos.
  • 40 g de eritritol.
  • 60 g de pepitas de chocolate negro.
  • 5 g de polvo para hornear.
  • 1 cdta de canela en polvo.
  • 10 g de chocolate negro 85%.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  • Cocinamos la calabaza sin piel en el microondas a 750 W durante 5 minutos y la trituramos hasta hacerla puré.
  • En un bol agregamos todos los ingredientes, excepto el chocolate negro, e integramos.
  • Introducimos la mezcla en un molde forrado con papel de horno.
  • Derretimos el chocolate negro en el microondas a intervalos de 30 segundos.
  • Ponemos unos pegotitos de chocolate derretido por la superficie de la mezcla y con un palillo hacemos “eses” para formar dibujos.
  • Repartimos un extra de pepitas de chocolate por encima de forma opcional.
  • Horneamos a 180°C durante 45 minutos.
  • Sacamos del horno y dejamos atemperar antes de desmoldar.
💡 PETITCONSEJOS

  • Podéis sustituir la calabaza por boniato.
  • No os paséis con el tiempo de horneado para que os quede bien jugoso.

Información Nutricional

Información nutricional

Cantidad de la receta1Molde de 20x10cm
Total835g
Cantidad por 100g
Calories254
% Valor Diario*
Grasas Totales20.7g
32%
Grasas Saturadas4.5g
23%
Grasas Trans0g
Colesterol99mg
33%
Sodio216mg
9%
Hidratos de Carbono Totales14.7g
5%
Fibra dietética4.2g
17%
Azúcar2.6g
Proteína10.0g
20%

Utensilios utilizados

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…