¡Raviolis de calabacín gratinados bajos en calorías! ¿Tienes un calabacín por casa? Tienes una comida o cena saludable de 10 con solo 85 kcal a los 100 gramos. El relleno de espinaca, pera y ricotta es brutal, guárdatelos y disfrútalos.
INGREDIENTES PARA 10 RAVIOLIS
1 calabacín.
150 g de espinacas frescas.
200 g de queso ricotta.
1 pera Conferencia (130 g de pera).
60 g de mozzarella rallada.
60 g de tomate natural triturado.
1 cdta de sazonador italiano de JustSpices
1 cda de AOVE.
1 pizca de sal.
PROCESO
En una sartén a fuego medio con un poco de AOVE, cocinamos las espinacas y la pera cortada en dados pequeños y salamos al gusto.
En un bol mezclamos las espinacas, la pera, el queso ricotta, las especias y reservamos.
Cortamos los calabacines a lo largo con un grosor de 2 mm y después cortamos los extremos.
Pasamos las tiras de calabacín ligeramente por la sartén con un poco de AOVE para que se ablanden.
Colocamos dos tiras de calabacín cruzadas, añadimos un poco del relleno en el centro y cerramos las tiras hacia dentro.
Precalentamos el horno a 220°C en modo grill.
En una fuente apta para horno, extendemos una base de tomate natural y colocamos los raviolis encima.
Agregamos un poco más de tomate natural sobre los raviolis y repartimos la mozzarella rallada por encima.
Horneamos a 220°C durante 10 minutos o hasta que se gratinen.
Sacamos del horno y servimos.
💡 PETITCONSEJOS
Podéis sustituir el calabacín por calabaza.
Podéis rellenarlos con vuestros ingredientes favoritos.
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