ROSCÓN DE REYES DE TARTA DE QUESO

2 Ene, 2023 | DULCES, ESPECIALES, NAVIDAD, RECETAS | 0 Comentarios

¡ROSCÓN DE REYES FÁCIL Y SIN HORNO! Sin líos de levado, con una simple sartén y un resultado espectacular. Queda hiper esponjoso y el relleno de tarta de queso es una locura ¡Menciona a la persona con quien lo compartirías!

INGREDIENTES PARA SARTÉN DE 20 CM

  • 160 g de harina de avena.
  • 60 g de yogur natural.
  • 3 huevos grandes.
  • 50 g de eritritol.
  • 7 g de polvo para hornear.
  • 1 cdta de agua de azahar.
  • Ralladura de una naranja.
INGREDIENTES RELLENO

  • 300 g de queso crema light.
  • 40 g de eritritol.
  • 1 cdta de extracto de vainilla.
  • 2 galletas integrales sin azúcar añadido.
INGREDIENTES TOPPING

  • Miel cruda.
  • Almendra laminada.
  • Fruta deshidratada sin azúcar añadido.
  • Eritrirol.
PROCESO

  • En un bol mezclamos todos los ingredientes del roscón hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Vertemos la mezcla en una sartén caliente antiadherente de 20 cm, tapamos y cocinamos a fuego bajo durante 25 minutos.
  • Le damos la vuelta con ayuda de un plato, lo devolvemos a la sartén y cocinamos 1 minuto.
  • Lo sacamos y dejamos que se atempere.
  • Hacemos un corte circular en el centro y lo cortamos por la mitad para rellenarlo.
  • En un bol mezclamos el queso crema, el eritritol y la vainilla.
  • Introducimos la mezcla en una manga pastelera con boquilla de estrella y rellenamos el roscón.
  • Echamos las dos galletas trituradas por encima del relleno.
  • Pincelamos la tapa del roscón con miel, agregamos nuestros toppings favoritos y cerramos el roscón.
💡 PETITCONSEJOS

  • Adaptar las cantidades a los cm de la sartén que utilicéis.
  • Rellenadlo de lo que queráis.

Información Nutricional

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…