SALMÓN A LA NARANJA CON ENELDO

salmón a la naranja
Hoy os traigo una de mis cenas favoritas, salmón a la naranja, hiper sencilla y para chuparse los dedos… OBLIGATORIO PROBARLA.
Os aseguro que os encantará y no tiene complicación ninguna. La mezcla de sabores es una pasada.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 300 gr de salmón fresco.
  • 2 naranjas de zumo.
  • Pimienta negra.
  • Eneldo fresco.
  • Sal.
PROCESO

  • Ponemos el fuego alto y cuando la sartén esté bien caliente, introducimos el salmón (previamente salpimentado). Nunca engraso la sartén porque el salmón se cocina en su propia grasa.
  • Lo doramos por ambos lados.
  • Exprimimos las naranjas (si aprovecháis la pulpa mucho mejor) y reservamos.
  • Cuando nuestro salmón esté dorado por ambos lados, echamos el zumo de naranja con la pulpa y dejamos reducir a fuego alto hasta que la naranja se espese y se caramelice.
  • Lo sacamos y agregamos eneldo al gusto.
PETITCONSEJO

  • Lo ideal es que el salmón nos quede crujiente por fuera y al punto por dentro.

 


Petit Fit

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4 comentarios

  1. En Instagram ya creo que lo he comentado muchas veces…. Desde que lo probé ya lo hago casi todas la semanas. Está BRUTAL!!! Nosotros hacíamos esto mismo con el emperador y zumo de limón, pero el salmón con naranja le da mil vueltas!!!! Mil gracias!!!

    1. Sin duda la mezcla de dulces y salados es una combinación increíble. Así también evitamos entrar en la monotonía de las mismas comidas y aburrirnos… ¡Comer saludable es un placer! 😍 Con emperador y merluza lo he probado también y queda excepcional. Me alegra saber que os ha gustado 🙂

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