¡EL SÁNDWICH DE MODA MÁS BRUTAL EN 5 MINUTOS! Aquí os dejo mi versión del sándwich más viral del momento por su curiosa elaboración y su espectacular resultado. Las rebanadas de pan quedan muy jugosas y envueltas en tortilla y el relleno es súper versátil, yo he añadido extra de queso y ha quedado increíble.

INGREDIENTES PARA 1 SÁNDWICH

• 2 rebanadas de pan de molde integral.
• 2 huevos.
• 2 lonchas de queso.
• 40 gr de mozzarella rallada.
• 20 gr de jamón ibérico.
• 1 tomate rama.
• 2 hojas de lechuga.
• 1 cda de AOVE.
• 1 cdita de orégano.
• Albahaca fresca.
• Sal.

PROCESO

• En un bol batimos los huevos con el orégano y la sal al gusto.
• En una sartén a fuego medio engrasada ligeramente con AOVE, agregamos los huevos batidos, empapamos las rebanadas de pan en el huevo por ambos lados y las colocamos en el centro, una enfrente de la otra.
• Dejamos que el huevo se cuaje casi completamente y con una espátula, le damos la vuelta a todo.
• En una de las rebanadas de pan, colocamos el jamón ibérico, en la otra la lechuga y agregamos la mitad de la mozzarella rallada encima del jamón.
• Cuando estén cuajados los laterales de la tortilla, los plegamos hacia dentro con una espátula cubriendo el jamón, la lechuga y la mozzarella.
• Colocamos una loncha de queso encima de cada rebanada de pan, un par de rodajas de tomate encima de cada loncha de queso y repartimos la mozzarella sobrante por encima.
• Con una espátula, doblamos una rebanada de pan sobre la otra para formar un sándwich y lo tapamos con una tapa durante un minuto para que el queso se derrita por completo.
• Lo sacamos de la sartén, agregamos albahaca fresca picada por encima y servimos inmediatamente.

PETITCONSEJOS

• Usad una sartén grande donde os quepan bien las dos rebanas de pan.
• Podéis rellenar vuestro sándwich de huevo con los ingredientes que más os gusten.