¡Cena saludable en pocos minutos! Si hoy no sabes qué cenar, guárdate esta idea rápida, sin harinas, baja en hidratos y alta en proteína porque te va a encantar.
INGREDIENTES PARA SARTÉN DE 20 CM
60 g de queso proteico rallado (tipo Eatlean) o mozzarella rallada.
50 g de aguacate maduro.
1 tomate pequeño.
1/4 de calabacín.
2 huevos.
1 cda de zumo de limón.
Pimienta negra molida.
Copos de chile (opcional si te gusta el picante).
Sal.
PROCESO
Machamos el aguacate maduro con el zumo de limón, la pimienta negra molida, la sal y reservamos.
En una sartén antiadherente a fuego medio-bajo repartimos el queso rallado por toda la base.
Encima del queso agregamos el aguacate en pegotitos, el tomate y el calabacín en dados pequeños y los dos huevos.
Tapamos la sartén y cocinamos 10 minutos o hasta que los huevos estén bien hechos.
Agregamos los copos de chile por encima si nos gusta el picante.
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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…
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