PROCESO

• Para la salsa, en un bol mezclamos el yogur natural, el tomate natural triturado, la mostaza, el pepinillo muy picado, una pizca de sal y reservamos.
• Salpimentamos la carne en un bol y hacemos una bolita.
• Extendemos la bolita sobre una tortilla de trigo integral.
• En una sartén a fuego alto con un poco de AOVE cocinamos la tortilla por el lado de la carne hasta que esté bien hecha.
• Apagamos el fuego, le damos la vuelta, le ponemos la loncha de queso cheddar en el centro y dejamos que derrita.
• Le agregamos lechuga cortada, rodajas de pepinillo, cebolla muy picada, la salsa casera, un toque de pimienta negra molida y cerramos.