TARTA DE BROWNIE Y QUESO


¡TARTA DOBLE PLACER! La receta perfecta para indecis@s ¿brownie o tarta de queso? ¡AMBOS! no estamos en edad de quedarnos con las ganas. De base un delicioso brownie de Nutella coronado con una espectacular tarta de queso de cabra con chips de chocolate negro ¡MEGA BRUTAL!

INGREDIENTES BROWNIE PARA MOLDE DE 18 CM

  • ️150 gr de chocolate negro 85%.
  • ️️120 gr de crema de avellana.
  • ️80 gr de harina de almendra.
  • ️50 gr de miel cruda.
  • 3 huevos.
  • ️️20 gr de avellanas.
INGREDIENTES CHEESECAKE

  • ️️400 gr de queso crema light.
  • ️️120 gr de rulo de cabra sin piel.
  • ️️2 huevos.
  • ️30 gr de chips de chocolate negro.
  • 1 cdita de extracto de vainilla natural.
  • ️️️Stevia al gusto.
PROCESO

  • ️Precalentamos el horno a 170°C con calor arriba y abajo.
  • ️Para el brownie, derretimos el chocolate negro en el microondas a intervalos de 30 segundos.
  • ️️En un bol mezclamos los huevos, la crema de avellana, la miel y el chocolate.
  • ️Vamos añadiendo poco a poco la harina de almendra tamizada sin dejar de remover hasta integrar completamente.
  • Añadimos las avellanas troceadas y removemos para repartir.
  • ️️Vertemos la mezcla en el molde previamente preparado con papel de horno y reservamos.
  • ️Para la cheesecake, con ayuda de unas varillas eléctricas mezclamos el rulo de cabra desmigado con el queso crema hasta conseguir una textura homogénea.
  • ️Añadimos los huevos, el extracto de vainilla, la stevia y mezclamos hasta integrar.
  • Agregamos los chips de chocolate y removemos para repartir.
  • Vertemos la mezcla de cheesecake sobre la mezcla de brownie.
  • ️Horneamos a 170ºC durante 1 hora o hasta que al pincharlo con un palillo, la parte de la cheesecake salga limpio pero la del brownie ligeramente manchado.
  • Sacamos del horno y dejamos atemperar antes de desmoldar.
PETITCONSEJOS

  • Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente al usarlos.
  • Podéis sustituir la crema de avellanas por vuestra crema de frutos secos favorita.
  • Acompañadla con frutos del bosque, mermelada casera o chocolate negro fundido.

 


Petit Fit

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