TARTA DE MANZANA Y CREMA PASTELERA

5 Nov, 2020 | CENAS, RECETAS, SALADAS | 0 Comentarios


¡TARTA DE MANZANA Y CREMA PASTELERA SALUDABLE Y FÁCIL DE PREPARAR! La combinación de la masa crujiente 100 % integral certificada de @thinkingsfood con la cremosidad de la crema pastelera y las manzanas horneadas con mermelada la convierten en una RECETA IRRESISTIBLE.

INGREDIENTES

  • 1 bola de masa de pizza de quinoa de @thinkingfoods.
  • Crema pastelera saludable.
  • ️1 manzana Golden.
  • Mermelada de albaricoque casera (receta en historias destacadas).
INGREDIENTES CREMA PASTELERA

  • ️500 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
  • ️4 yemas.
  • ️️25 gr de maicena.
  • Una rama de canela Ceylan.
  • ️Cáscara de naranja.
  • ️️Cáscara de limón.
  • ️️️1 cdita de extracto de vainilla natural.
  • Stevia al gusto.
PROCESO

  • ️Descongelamos la bola de pizza de quinoa de @thinkingfoods. En nevera tardará unas 5 horas y a temperatura ambiente (25°C) entre 2 y 3 horas.
  • ️En una cazuela a fuego medio añadimos 400 ml de leche junto a la rama de canela, la vainilla, la stevia, la cáscara de naranja y limón y dejamos hasta que rompa a hervir. Retiramos del fuego y dejamos infusionar durante 5 minutos.
  • ️️Colamos la leche y reservamos.
  • En un bol mezclamos los 100 ml de leche sobrante con la maicena hasta que se disuelva por completo.
  • ️Volvemos a calentar la leche infusionada y añadimos las yemas batidas, la mezcla de leche y maicena y removemos mientras se cocina a fuego medio hasta que espese.
  • ️️Retiramos del fuego, dejamos atemperar y reservamos.
  • ️️️️Lavamos y cortamos la manzana por la mitad, después en láminas finas del mismo grosor y reservamos.
  • Precalentamos el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
  • ️Enharinamos la mesa y extendemos la masa bien con un rodillo de forma que sea más grande que la bandeja Blu o bandeja circular que vayamos a utilizar.
  • ️️Dejamos la masa estirada en la bandeja  de forma que los bordes de la bandeja queden cubiertos.
  • ️️Con ayuda de un rodillo aplastamos los bordes sobre el borde de la bandeja para que se corte y retiramos la masa sobrante.
  • Vertemos la crema pastelera sobre la masa.
  • ️Colocamos los trozos de manzana por encima de la crema pastelera formando un círculo exterior y otro interior.
  • ️️️Colocamos la bandeja Blu en una bandeja de horno junto a un vaso de agua y horneamos a 200°C durante 20 minutos.
  • ️️️️Sacamos del horno, pincelamos las manzanas con mermelada de albaricoque casera y decoramos con grosellas.
PETITCONSEJOS

  • Utilizad la variedad de manzana que más os guste y vuestra mermelada favorita.
  • Probadla al día siguiente de hacerla, está aún más buena.
  • Podéis espolvorear canela sobre las manzanas una vez que la tarta esté horneada.
  • Probad a acompañarla con yogur natural.

 


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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…