¡TARTA DE MANZANA Y CREMA PASTELERA SALUDABLE Y FÁCIL DE PREPARAR! La combinación de la masa crujiente 100 % integral certificada de @thinkingsfood con la cremosidad de la crema pastelera y las manzanas horneadas con mermelada la convierten en una RECETA IRRESISTIBLE.
INGREDIENTES
1 bola de masa de pizza de quinoa de @thinkingfoods.
Crema pastelera saludable.
️1 manzana Golden.
Mermelada de albaricoque casera (receta en historias destacadas).
INGREDIENTES CREMA PASTELERA
️500 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
️4 yemas.
️️25 gr de maicena.
Una rama de canela Ceylan.
️Cáscara de naranja.
️️Cáscara de limón.
️️️1 cdita de extracto de vainilla natural.
Stevia al gusto.
PROCESO
️Descongelamos la bola de pizza de quinoa de @thinkingfoods. En nevera tardará unas 5 horas y a temperatura ambiente (25°C) entre 2 y 3 horas.
️En una cazuela a fuego medio añadimos 400 ml de leche junto a la rama de canela, la vainilla, la stevia, la cáscara de naranja y limón y dejamos hasta que rompa a hervir. Retiramos del fuego y dejamos infusionar durante 5 minutos.
️️Colamos la leche y reservamos.
En un bol mezclamos los 100 ml de leche sobrante con la maicena hasta que se disuelva por completo.
️Volvemos a calentar la leche infusionada y añadimos las yemas batidas, la mezcla de leche y maicena y removemos mientras se cocina a fuego medio hasta que espese.
️️Retiramos del fuego, dejamos atemperar y reservamos.
️️️️Lavamos y cortamos la manzana por la mitad, después en láminas finas del mismo grosor y reservamos.
Precalentamos el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
️Enharinamos la mesa y extendemos la masa bien con un rodillo de forma que sea más grande que la bandeja Blu o bandeja circular que vayamos a utilizar.
️️Dejamos la masa estirada en la bandeja de forma que los bordes de la bandeja queden cubiertos.
️️Con ayuda de un rodillo aplastamos los bordes sobre el borde de la bandeja para que se corte y retiramos la masa sobrante.
Vertemos la crema pastelera sobre la masa.
️Colocamos los trozos de manzana por encima de la crema pastelera formando un círculo exterior y otro interior.
️️️Colocamos la bandeja Blu en una bandeja de horno junto a un vaso de agua y horneamos a 200°C durante 20 minutos.
️️️️Sacamos del horno, pincelamos las manzanas con mermelada de albaricoque casera y decoramos con grosellas.
PETITCONSEJOS
Utilizad la variedad de manzana que más os guste y vuestra mermelada favorita.
Probadla al día siguiente de hacerla, está aún más buena.
Podéis espolvorear canela sobre las manzanas una vez que la tarta esté horneada.
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