TIRAMISÚ DE NUTELLA EN VASO

29 Sep, 2020 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios


¡VASITOS DE TIRAMISÚ DE NUTELLA! Os dije que versionaría esta maravilla que tanto me gustó el otro día en el restaurante y aquí los tenéis, han quedado ALUCINANTES. Llevan tres capas principales: deliciosa crema de queso chocolateada, crema de avellana y chocolate y bizcocho casero bañado en café. Coronados con una generosa capa de chocolate negro rallado para terminar de morir de placer.

INGREDIENTES CREMA PARA 3 VASOS

  • ️175 gr de queso crema light.
  • 130 gr de queso fresco batido 0%.
  • 65 gr de crema proteica de avellanas de FoodSpring.
INGREDIENTES BIZCOCHO

  • ️125 gr de harina de trigo integral.
  • 115 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
  • ️35 gr de AOVE.
  • ️️2 huevos.
  • ️️5 gr de polvo para hornear.
  • ️Stevia al gusto.
INGREDIENTES EXTRA

  • ️️Crema proteica de avellanas de @foodspring_es.
  • ️100 ml de vuestro café favorito.
INGREDIENTES TOPPING

  • ️️Chocolate negro 85%.
PROCESO

  • ️️Para el bizcocho, precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
  • En un bol tamizamos los ingredientes secos: harina de trigo integral y polvo para hornear.
  • ️️En otro bol añadimos los ingredientes húmedos: huevos, AOVE, leche y stevia.
  • ️️️Agregamos los ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos e integramos.
  • ️️Horneamos a 180°C durante 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
  • ️Sacamos, dejamos atemperar antes de desmoldar y reservamos.
  • ️️Para la crema, mezclamos el queso crema, el queso fresco batido y la crema de avellanas hasta conseguir una textura homogénea.
  • ️Introducimos la crema en una manga pastelera con boquilla lisa.
  • ️En un vaso preparamos nuestro café favorito.
  • ️️️Para montar el tiramisú, desmigamos el bizcocho, lo vamos empapando en el café y lo colocamos en el fondo de los vasos para formar la primera capa.
  • ️️Para la segunda capa, agregamos un par de cucharadas de crema de avellana sobre la capa de bizcocho.
  • ️️Para la tercera capa, agregamos la crema que habíamos reservado en la manga pastelera hasta que quede algo más gruesa que la capa anterior.
  • ️️️Repetimos el proceso, de forma que nos queden 2 capas de cada una.
  • ️️Rallamos el chocolate negro y cubrimos con él la última capa del tiramisú.
  • ️Refrigeramos durante mínimo 2 horas.
PETITCONSEJOS

  • Podéis utilizar restos de bizcocho casero, de tortitas, de dónuts, etc para mojar en el café. Podéis sustituir el chocolate rallado por cacao puro en polvo.
  • Aguanta perfectamente en nevera durante 1 semana.

 


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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…