TIRAMISÚ DE NUTELLA EN VASO

¡VASITOS DE TIRAMISÚ DE NUTELLA! Os dije que versionaría esta maravilla que tanto me gustó el otro día en el restaurante y aquí los tenéis, han quedado ALUCINANTES. Llevan tres capas principales: deliciosa crema de queso chocolateada, crema de avellana y chocolate y bizcocho casero bañado en café. Coronados con una generosa capa de chocolate negro rallado para terminar de morir de placer.

INGREDIENTES CREMA PARA 3 VASOS

️175 gr de queso crema light.
130 gr de queso fresco batido 0%.
65 gr de crema proteica de avellanas de FoodSpring.

INGREDIENTES BIZCOCHO

️125 gr de harina de trigo integral.
115 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
️35 gr de AOVE.
️️2 huevos.
️️5 gr de polvo para hornear.
️Stevia al gusto.

INGREDIENTES EXTRA

️️Crema proteica de avellanas de @foodspring_es.
️100 ml de vuestro café favorito.

INGREDIENTES TOPPING

️️Chocolate negro 85%.

PROCESO

️️Para el bizcocho, precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
En un bol tamizamos los ingredientes secos: harina de trigo integral y polvo para hornear.
️️En otro bol añadimos los ingredientes húmedos: huevos, AOVE, leche y stevia.
️️️Agregamos los ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos e integramos.
️️Horneamos a 180°C durante 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
️Sacamos, dejamos atemperar antes de desmoldar y reservamos.
️️Para la crema, mezclamos el queso crema, el queso fresco batido y la crema de avellanas hasta conseguir una textura homogénea.
️Introducimos la crema en una manga pastelera con boquilla lisa.
️En un vaso preparamos nuestro café favorito.
️️️Para montar el tiramisú, desmigamos el bizcocho, lo vamos empapando en el café y lo colocamos en el fondo de los vasos para formar la primera capa.
️️Para la segunda capa, agregamos un par de cucharadas de crema de avellana sobre la capa de bizcocho.
️️Para la tercera capa, agregamos la crema que habíamos reservado en la manga pastelera hasta que quede algo más gruesa que la capa anterior.
️️️Repetimos el proceso, de forma que nos queden 2 capas de cada una.
️️Rallamos el chocolate negro y cubrimos con él la última capa del tiramisú.
️Refrigeramos durante mínimo 2 horas.

PETITCONSEJOS

Podéis utilizar restos de bizcocho casero, de tortitas, de dónuts, etc para mojar en el café. Podéis sustituir el chocolate rallado por cacao puro en polvo.
Aguanta perfectamente en nevera durante 1 semana.