¡TRUFAS SALUDABLES DE KINDER BUENO! Nunca un bocado tan pequeño fue tan placentero y adictivo. Si os pirran los Ferrero Rocher y el Kinder Bueno tanto como a mí, esperad a probar esta fantasía porque vais a alucinar. Trufas cremosas de Kinder Bueno, con trocitos crujientes de barquillo en su interior y recubiertas de chocolate crujiente. Lo difícil será compartir…
INGREDIENTES PARA 24 TRUFAS
- 200 gr de crema de avellana.
- 200 gr de leche en polvo desnatada.
- 3 galletas de barquillo sin azúcares añadidos (la compro en Carrefour).
INGREDIENTES COBERTURA
- 100 gr de chocolate con leche sin azúcares añadidos.
- 100 gr de chocolate blanco sin azúcares añadidos.
- 20 gr de chocolate negro 85%.
PROCESO
- En una trituradora añadimos la crema de avellana, la leche en polvo y mezclamos hasta integrar.
- En un bol vertemos la mezcla anterior, agregamos las galletas de barquillo en trozos pequeños y removemos para repartir.
- Colocamos papel film por encima y congelamos durante 30 minutos o hasta que podamos formar bolitas.
- Sacamos del congelador, hacemos bolitas de 16 gr cada una, las colocamos en un plato con papel de horno y congelamos durante 1 hora.
- Derretimos el chocolate negro, blanco y con leche en el microondas a intervalos de 30 segundos.
- Cuando el chocolate esté atemperado, sacamos las trufas y con ayuda de un tenedor, bañamos la mitad de las trufas en el chocolate con leche y la otra mitad en chocolate blanco.
- Las dejamos escurrir el exceso de chocolate, las colocamos en un plato con papel de horno y refrigeramos 10 minutos.
- Las sacamos, dibujamos líneas de chocolate negro sobre las trufas de chocolate con leche y de chocolate con leche sobre las de chocolate blanco y refrigeramos 5 minutos.
PETITCONSEJOS
- Si vuestra crema de avellana es muy líquida, es posible que tengáis que añadir más leche en polvo.
- Podéis hacer vuestra crema de avellana casera triturando avellanas crudas o tostadas. Podéis sustituir el barquillo por pan wasa.
- Se conservan perfectamente en nevera durante 3 semanas.
