TORTILLA DE ZANAHORIA Y QUESO RELLENA

5 Feb, 2023 | RECETAS, SALADAS | 0 Comentarios

¡Tortilla de zanahoria y queso rellena! Idea brutal y rápida para tus comidas y cenas saludables. Guárdatela y rellénala de lo que quieras, te va a encantar.

INGREDIENTES PARA 1 TORTILLA

  • 60 g de zanahoria rallada.
  • 30 g de mozzarella.
  • 2 huevos.
  • 12 g de taquitos de jamón curado.
  • 1 cdta de AOVE.
  • 1 cdta del sazonador de huevos revueltos de JustSpices.
INGREDIENTES RELLENO

  • 10 g de espinacas frescas.
  • 3 rodajas de tomate.
  • 1 loncha de queso.
PROCESO

  • En una sartén antiadherente a fuego medio agregamos la zanahoria rallada y la cocinamos.
  • Añadimos la mozarrella rallada y cuando empiece a derretirse, agregamos el huevo batido, lo esparcimos por toda la sartén y añadimos los taquitos de jamón y las especias.
  • Cuando la tortilla este cocinada por la superficie, rellenamos una de las mitades con nuestros ingredientes favoritos, en mi caso tomate, queso y espinacas.
  • La doblamos por la mitad, la dejamos en la sartén hasta que el queso se funda y servimos.
💡 PETITCONSEJOS

  • Podéis sustituir la zanahoria por calabaza, calabacín o vuestras verduras favoritas.

Información Nutricional

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…