¡Tortilla de zanahoria y queso rellena! Idea brutal y rápida para tus comidas y cenas saludables. Guárdatela y rellénala de lo que quieras, te va a encantar.
INGREDIENTES PARA 1 TORTILLA
60 g de zanahoria rallada.
30 g de mozzarella.
2 huevos.
12 g de taquitos de jamón curado.
1 cdta de AOVE.
1 cdta del sazonador de huevos revueltos de JustSpices.
INGREDIENTES RELLENO
10 g de espinacas frescas.
3 rodajas de tomate.
1 loncha de queso.
PROCESO
En una sartén antiadherente a fuego medio agregamos la zanahoria rallada y la cocinamos.
Añadimos la mozarrella rallada y cuando empiece a derretirse, agregamos el huevo batido, lo esparcimos por toda la sartén y añadimos los taquitos de jamón y las especias.
Cuando la tortilla este cocinada por la superficie, rellenamos una de las mitades con nuestros ingredientes favoritos, en mi caso tomate, queso y espinacas.
La doblamos por la mitad, la dejamos en la sartén hasta que el queso se funda y servimos.
💡 PETITCONSEJOS
Podéis sustituir la zanahoria por calabaza, calabacín o vuestras verduras favoritas.
Información Nutricional
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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…
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