TORTILLAS DE ZANAHORIA CON 3 INGREDIENTES

26 Mar, 2023 | RECETAS, SALADAS | 0 Comentarios

¡Tortillas de zanahoria con 3 ingredientes! Idea rápida, fácil y brutal para tus cenas ligeras y saludables. Sin harinas, bajas en carbohidratos y perfectas para rellenarlas con tus ingredientes favoritos.

INGREDIENTES PARA 5 TORTILLAS

  • 200 g de zanahoria rallada.
  • 50 g de mozzarella rallada.
  • 2 huevos.
INGREDIENTES SALSA DE YOGUR

  • 1 yogur natural.
  • 1 cda de zumo de limón.
  • 1 cdta de ajo en polvo.
  • 1 cdta de orégano.
  • 1 pizca de sal.
INGREDIENTES RELLENO

  • Salsa de yogur casera.
  • Pechuga de pavo cocida.
  • Espinacas frescas.
  • Tomate.
PROCESO

  • En un bol mezclamos la zanahoria rallada, con la mozzarella rallada y los huevos.
  • En una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de AOVE, vamos incorporado la mezcla y le damos forma redonda.
  • Cocinamos por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas y las sacamos.
  • Las rellenamos con nuestros ingredientes favoritos, en mi caso salsa de yogur casera, pechuga de pavo cocida, espinacas frescas y tomate.
  • Servimos inmediatamente.
💡 PETITCONSEJOS

  • Podéis sustituir la zanahoria por calabaza, calabacín, patata, boniato…
  • Podéis cocinarlas al horno sobre papel de horno a 190ºC con calor arriba y abajo durante 12 minutos.

Información Nutricional

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…