TORTITAS DE CALABAZA Y ARÁNDANOS

29 Oct, 2018 | DESAYUNOS, DULCES, ESPECIALES, HALLOWEEN, RECETAS | 0 Comentarios


Una torre de tortitas bien calentitas y esponjosas para arrancar el día. Nunca antes había probado a juntar calabaza y arándanos en una misma receta y ha sido todo un acierto ¡ESTÁN DE MUERTE! Las tortitas quedan muy esponjosas y las cuando las masticas te explotan los arándanos en la boca ¡Probadlas y me contáis!

INGREDIENTES TORTITAS

  • 50 gr de harina de avena integral.
  • 10 gr de harina de almendras.
  • 1 huevo.
  • 2 clara.
  • 100 gr de calabaza.
  • 30 gr de arándanos frescos.
  • Canela Ceylan en polvo.
PROCESO

  • Pelamos y troceamos la cantidad de calabaza que necesitamos y la metemos al microondas a máxima potencia durante 5 minutos o hasta que se ablande.
  • Batimos todos los ingredientes con una batidora, excepto los arándanos que se añaden enteros a la mezcla.
  • Vamos echando nuestra mezcla en una sartén antiadherente.
  • Cocinamos vuelta y vuelta a fuego medio hasta que estén doraditas por ambos lados.
  • Echamos nuestros toppings favoritos… ¡Y listo! Así de sencillo y rápido.
TOPPING

  • Mermelada casera de arándanos.
  • Crema de queso y vainilla: Queso quark natural Proteína whey sabor vainilla.
  • Calabaza rallada.

 

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…