Si os gustaron las tortitas de cheesecake de fresa, esperad a probar esta nueva creación porque se las trae… La combinación mango y coco nunca falla, así que imaginaos esa combinación en unas jugosas y deliciosas tortitas chorreantes de frosting de queso y galleta… ¡ALUCINANTES! Han entrado directamente en mi TOP 5 tortitero ¡Tenéis que probarlas!

INGREDIENTES TORTITAS

• 50 gr de harina de avena integral.
• 10 gr de harina de coco.
• 1 huevo.
• 2 clara.
• 100 gr de mango.
• 10 gr de coco rallado.

INGREDIENTES TOPPING

• Mango en dados.
• Coco natural rallado.
• Frosting de queso: queso quark natural o queso crema light queso fresco batido 0% stevia.
• Puré de mango.
• Galleta integral sin azúcares añadidos.

PROCESO

• Batimos todos los ingredientes con una batidora, excepto el coco natural rallado, que se añade entero a la mezcla.
• Vamos echando nuestra mezcla en una sartén antiadherente.
• Cocinamos vuelta y vuelta a fuego medio hasta que estén doraditas por ambos lados.
• Echamos nuestros toppings favoritos… ¡Y listo! Así de sencillo y rápido.