Vamos a comenzar la semana con una de las mejores combinaciones que puede existir… ¡MANGO Y COCO! Tenéis que probarlas, es una de mis recetas tortiteras favoritas. El sabor es brutal y la textura… se deshacen en la boca.

INGREDIENTES

• 20 gr de harina de coco ecológica.
• 20 gr de harina de avena integral.
• 3 claras.
• 80 gr de mango.
• 50 ml de bebida de coco (sin azúcares añadidos).
• Canela en polvo.

PROCESO

• Batimos todos los ingredientes con una batidora.
• Vamos echando nuestra mezcla en una sartén antiadherente.
• Cocinamos vuelta y vuelta a fuego medio hasta que estén doraditas por ambos lados.
• Añadimos los toppings ¡Y listo! Así de sencillo y rápido.

TOPPING

• Crema de mango casera (mango natural triturado).
• Coco natural rallado de My Body Genius.