¡BUENÍSIMOS TORTIDÍAS!
Desde que desayuno tortitas cada lunes, ya no existen lunes malos. Hoy una buena torre de tortitas exóticas bien gorditas y esponjosas.
¿Os animáis a probarlas?

INGREDIENTES

• 30 gr de harina de avena sabor dulce de leche de Procell Sport.
• 10 gr de harina de coco ecológica.
• 1 huevo.
• 1 clara.
• 80 gr de pitaya amarilla.
• Canela en polvo.

PROCESO

• Batimos todos los ingredientes con una batidora.
• Vamos echando nuestra mezcla en una sartén antiadherente.
• Cocinamos vuelta y vuelta a fuego medio hasta que estén doraditas por ambos lados.
• Añadimos nuestros toppings favoritos ¡Y listo! Así de sencillo y rápido.

TOPPING

• Pitaya amarilla.
• Crema de almendras de My Body Genius.

¿SABÍAS QUÉ?

La pitaya o fruta del dragón es una fruta originaria de Centro América de la familia de las cactáceas. Tiene forma ovalada, con espinas por fuera y se pueden encontrar tres variedades: amarilla por fuera y pulpa blanca, roja por fuera y pulpa blanca o pulpa roja. Es muy aromática y su sabor es dulce y agradable. Contiene, entre otros, antioxidantes, mucílagos, ácido ascórbico y fenoles. Además, es rica en Vitamina C y contiene vitaminas del grupo B (B1, B2 y B3), minerales como calcio, fósforo, hierro, tiene un alto contenido en agua y posee proteína vegetal y fibra soluble. Las semillas, que son comestibles, contienen ácidos grasos beneficiosos. Tiene acción antitumoral, antiinflamatoria y antioxidante.