Ahora sí que sí, con las tortitas de hoy queda oficialmente inagurada la Navidad. Tenía muchas ganas de probar a hacer unas tortitas de jengibre y el resultado ha sido FASCINANTE. Qué aroma, qué sabor, qué jugosidad… Además, como broche final van acompañadas de unas saludables y deliciosas galletas de jengibre caseras, que dan el toque crunchy perfecto para convertirlas en una de mis recetas navideñas favoritas.

INGREDIENTES

• 50 gr de harina de avena sabor vainilla de Naturalath.
• 1 cda de harina de coco ecológica de NutriTienda.
• 1 huevo.
• 2 claras.
• 1 cdita de canela Ceylan en polvo de NutriTienda.
• 1 cdita de jengibre en polvo.

PROCESO

• Batimos todos los ingredientes de las tortitas con una batidora.
• Vamos echando nuestra mezcla en una sartén antiadherente.
• Cocinamos vuelta y vuelta a fuego medio hasta que estén doraditas por ambos lados.
• Echamos nuestros toppings favoritos y… ¡LISTO! Así de sencillo y rápido.

TOPPING

• Miel cruda de romero.
• Galletas de jengibre caseras (esta semana tendréis la receta).