Los lunes son menos dolorosos si tienes delante una torre de tortitas rojo pasión. Era cuestión de tiempo que preparase unas tortitas versionadas de una de mis tartas favoritas: RED VELVET ¿La habéis probado alguna vez? A parte del color y del grosor, han quedado deliciosas y jugosísimas, entran de cabeza en mi TOP 5 tortitero, SON ESTREPITOSAMENTE BESTIALES. Con la crema de queso casera terminamos de rematar esta maravillosa receta. Os animo a que las probéis y me contéis qué os parecen.

INGREDIENTES TORTITAS

• 50 gr de harina de avena integral.
• 20 gr de harina de almendras.
• 1 huevo.
• 2 clara.
• 100 gr de fresas.
• 1/2 cdita de colorante alimentario rojo en crema.
• Stevia al gusto

INGREDIENTES CREMA

• Queso quark natural o queso crema light Stevia Extracto de vainilla natural.

INGREDIENTES TOPPING

• Fresas frescas.
• Crema de queso.
• Cacao nibs de My Body Genius.
• Proteína whey sabor vainilla espolvoreada de Foodspring.

PROCESO

• Batimos todos los ingredientes con una batidora.
• Vamos echando nuestra mezcla en una sartén antiadherente.
• Cocinamos vuelta y vuelta a fuego medio hasta que estén doraditas por ambos lados.
• Añadimos nuestro relleno de queso entre las tortitas, echamos nuestros toppings favoritos ¡Y listo! Así de sencillo y rápido.