Arrancamos nueva semana llena de nuevas oportunidades y qué mejor forma de comenzar que con esta pedazo torre de tortitas saladas. Sí, habéis leído bien, SALADAS. Sois muchos los que me pedís opciones saladas para desayuno y aquí os dejo una súper idea facilísima de hacer y que seguro os encanta (no cambios mis desayunos dulces por cualquier cosa). Las de hoy van rellenas de queso y cubiertas con salsa pesto ligera casera… ALUCINANTES ¿Os atrevéis con ellas?

INGREDIENTES

• 40 gr de harina de avena sabor 4 quesos (la podéis conseguir en la web de NutriTienda).
• 2 huevos.
• 1 claras.
• Mozzarella rallada.
• Orégano.

PROCESO

• Batimos todos los ingredientes con una batidora (excepto la mozzarella rallada).
• Vamos echando nuestra mezcla en una sartén antiadherente, añadimos mozzarella rallada en el centro de nuestra tortita y volvemos a añadir un poco más de mezcla.
• Cocinamos vuelta y vuelta a fuego medio hasta que estén doraditas por ambos lados.
• Añadimos nuestros toppings favoritos ¡Y listo! Así de sencillo y rápido.

TOPPING

• Salsa pesto ligera casera (receta en post anteriores).
• Pistachos de FrutoSeco.com.
• Tomatitos Cherry.