TURRÓN BLANDO DE CACAHUETE

16 Dic, 2019 | DULCES, ESPECIALES, NAVIDAD, RECETAS, SNACKS | 0 Comentarios


¿Turrón blando de cacahuete? Entre mi adicción y las cientos de veces que me lo habéis pedido, estaba claro que iba a suceder. Como buena amante de la peanut butter puedo decir que este es el mejor turrón que he probado nunca, con la textura blandita tan característica, el potente sabor a peanut butter y los trocitos crujientes de cacahuete. Además, es tan fácil de preparar que se va a convertir en vuestro básico estas Navidades. Pero cuidado porque… ¡VUELA!

INGREDIENTES PARA MOLDE DE 20×10

  • 320 gr de cacahuetes tostados y pelados.
  • 50 gr de miel cruda.
  • 1 clara.
  • 1 cdita de canela Ceylan en polvo.
PROCESO

  • En una picadora, trituramos 300 gr de los cacahuetes (el resto lo reservamos para el final) hasta conseguir una masa muy compacta, sin llegar a hacerlos crema.
  • Con unas varillas eléctricas, montamos la clara a punto de nieve y reservamos.
  • En una cazuela pequeña, calentamos la miel y la canela a fuego medio hasta que comience a hervir.
  • Retiramos del fuego, agregamos la clara montada y removemos hasta que se integre completamente.
  • Incorporamos la pasta compacta de cacahuetes a la mezcla anterior y mezclamos con la ayuda de una cuchara.
  • Cuando consigamos una mezcla muy compacta, añadimos los cacahuetes troceados que habíamos reservado y removemos para repartilos.
  • Extenderemos la mezcla en un molde rectangular o cuadrado forrado con papel de horno y lo aplastamos bien con las manos.
  • Lo envolvemos con el mismo papel de horno y colocamos encima un brick de leche lleno u otro objeto que quepa en el molde y ejerza presión.
  • Cuando esté atemperado, lo refrigeramos durante una noche para que coja la consistencia adecuada.
PETITCONSEJOS

  • Podéis tostar vosotr@s mism@s los cacahuetes al horno o en una sartén. No os paséis picando los cacahuetes, si los dejáis soltar todo su aceite, será más difícil conseguir un turrón compacto.
  • Se conserva perfectamente en nevera durante una semana.

 

También te puede interesar

MOUSSE DUO CON 4 INGREDIENTES

MOUSSE DUO CON 4 INGREDIENTES

¡Mousse duo con 4 ingredientes! De chocolate negro y chocolate blanco, sin azúcar, alta en proteína, muy saciante y con una textura de locos. Guárdatela porque te va a encantar. INGREDIENTES PARA 3 VASOS 300 g de queso fresco batido. 50 g de chocolate negro 85%. 50...

DÓNUTS DE CHOCOLATE BLANCO

DÓNUTS DE CHOCOLATE BLANCO

¡Los nuevos dónuts de chocolate blanco pero sin azúcar! Tenía que hacer mi versión de esta novedad. Extra tiernos, bien rellenos de crema de chocolate blanco y con su base crujiente de chocolate blanco, para volverse loca. INGREDIENTES PARA 8 DÓNUTS 80 g de harina...

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…