
La semana pasada @alejanmurillo y yo repetimos en @restaurantealbora para probar otro de sus menús de su proyecto #AltaCocinaSaludable. Como os comenté la última vez, los menús van variando cada semana para sorprendernos con nuevas combinaciones de sabores con ingredientes de calidad.
ENTRANTES
- Rollito crudités, emulsión de soja y pipas de calabaza.
- Tartar de lomo Joselito.
- Pisto con huevo de codorniz.
- Crema de zanahoria en texturas.
PRINCIPALES
- Sopa de pescados, frutos del mar y roille.
- Arroz con setas de temporada.
- Cordero asado, trigo tierno y níscalos.
POSTRE
- Plátano templado crumble y su helado.
Cada menú va acompañado de su información nutricional para que no perdáis detalle. No dudéis en acercaros y darle una oportunidad, os aseguro de primera mano que merecerá la pena.
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