La semana pasada @alejanmurillo y yo repetimos en @restaurantealbora para probar otro de sus menús de su proyecto #AltaCocinaSaludable. Como os comenté la última vez, los menús van variando cada semana para sorprendernos con nuevas combinaciones de sabores con ingredientes de calidad.

ENTRANTES

• Rollito crudités, emulsión de soja y pipas de calabaza.
• Tartar de lomo Joselito.
• Pisto con huevo de codorniz.
• Crema de zanahoria en texturas.

PRINCIPALES

• Sopa de pescados, frutos del mar y roille.
• Arroz con setas de temporada.
• Cordero asado, trigo tierno y níscalos.

POSTRE

• Plátano templado crumble y su helado.

Cada menú va acompañado de su información nutricional para que no perdáis detalle. No dudéis en acercaros y darle una oportunidad, os aseguro de primera mano que merecerá la pena.