CHEESECAKE DE KINDER

24 Ago, 2020 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios


¡CHEESECAKE CREMOSA DE KINDER SALUDABLE SIN HORNO! Suena igual de fantasioso que sabe… Sin duda de mis cheesecakes sin horno favoritas. Intenso sabor a Kinder, cremosidad brutal de extremo a extremo, base dulce con sabor a avellana tostada y coronada con chocolatinas Kinder caseras.

INGREDIENTES BASE PARA MOLDE DE 18 CM

  • 100 gr de dátiles deshuesados.
  • 60 gr de avellanas repeladas tostadas.
  • 60 gr de copos de avena integrales.
INGREDIENTES RELLENO

  • 400 gr de queso crema light.
  • 200 gr de queso fresco batido.
  • 150 gr de leche condensada saludable (75 gr de leche en polvo desnatada + 75 gr de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos).
  • 80 gr de crema de avellana.
  • 15 gr de chocolate negro 85%.
  • 8 gr de gelatina en polvo o 5 láminas de gelatina.
  • Stevia al gusto.
INGREDIENTES TOPPING

PROCESO

  • Para la base trituramos las avellanas tostadas, los copos de avena y los dátiles deshuesados.
  • Colocamos papel de horno en la base del molde redondo, lo engrasamos, introducimos la mezcla anterior, la aplastamos para compactarla y refrigeramos.
  • Para el relleno, hidratamos la gelatina en polvo en un vaso con 35 ml de leche fría, removemos y esperamos a que densifique.
  • Derretimos el chocolate negro en el microondas a intervalos de 30 segundos y reservamos.
  • En un bol añadimos el queso crema, el queso fresco batido, la leche condensada saludable, la crema de avellana, la stevia y batimos con ayuda de unas varillas eléctricas a baja velocidad.
  • Una vez densificada la gelatina, la calentamos 10 segundos en el microondas, la añadimos a nuestro relleno y mezclamos bien.
  • Sacamos el molde de la nevera, vertemos el relleno sobre la base, repartimos en circulitos el chocolate negro derretido y con un palillo hacemos dibujos.
  • Refrigeramos durante mínimo 4 horas.
  • Sacamos, desmoldamos y decoramos con Kinder Bueno White y Schoko Bons caseros.
PETITCONSEJOS

  • Podéis elaborar vuestra crema de avellana casera, triturando unas avellanas tostadas.
  • Podéis sustituir la gelatina por agar-agar.
  • Podéis decorar la cheesecake con avellanas y chocolate picado.

 


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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…