DÓNUTS BOMBÓN HELADOS

18 Ago, 2020 | DULCES, ESPECIALES, RECETAS, VERANO | 0 Comentarios


¿Dónuts bombón saludables en versión helado? ¡VAIS A ALUCINAR! Aquí mi última creación de helado con un aspecto, una textura y un sabor BRUTAL, lo tiene todo. Fondant de chocolate característico de los dónuts bombón con un relleno ultra cremoso de helado con sabor dónuts y con trocitos de dónut clásico ¿Quién se apunta?

INGREDIENTES PARA 4 HELADOS

  • 220 gr de yogur griego natural sin azúcares añadidos.
  • 200 gr de leche condensada saludable (100 ml de leche o bebida vegetal + 100 gr de leche en polvo desnatada + stevia al gusto).
  • 3 dónuts clásicos caseros.
  • 3 vainas de cardamomo.
INGREDIENTES COBERTURA

  • 180 ml de leche evaporada.
  • 140 gr de chocolate negro 85%.
PROCESO

  • Para la leche condensada mezclamos la leche en polvo, la leche líquida, la stevia y reservamos.
  • En una trituradora añadimos el yogur, la leche condensada saludable, 2 dónuts clásicos casero, el cardamomo y trituramos hasta integrarlos completamente.
  • Vertemos la mezcla en los moldes de silicona de dónuts helados sin llenarlos del todo.
  • Añadimos 1 dónut clásico casero en trozos en los moldes y terminamos de llenar con la mezcla.
  • Congelamos durante mínimo 4 horas.
  • Para la cobertura, añadimos la leche evaporada en un cazo a fuego medio.
  • Cuando comience a hervir, retiramos del fuego, añadimos el chocolate troceado y removemos hasta integrarlos.
  • Sacamos los helados del congelador, desmoldamos los helados, los bañamos completamente en el chocolate atemperado, los colocamos en un plato con papel de horno y congelamos 10 minutos.
PETITCONSEJOS

  • Utilizad vuestros dónuts caseros favoritos.
  • Dejad que la cobertura se atempere antes de bañar los dónuts o se derretirán.
  • Si la cobertura se espesa demasiado, aligeradla con aceite de coco derretido.
  • Podéis utilizar vuestros moldes de dónuts de silicona para hacer los helados, solo que no tendrán el palito.

 


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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…