¿Dónuts bombón saludables en versión helado? ¡VAIS A ALUCINAR! Aquí mi última creación de helado con un aspecto, una textura y un sabor BRUTAL, lo tiene todo. Fondant de chocolate característico de los dónuts bombón con un relleno ultra cremoso de helado con sabor dónuts y con trocitos de dónut clásico ¿Quién se apunta?

INGREDIENTES PARA 4 HELADOS

• 220 gr de yogur griego natural sin azúcares añadidos.
• 200 gr de leche condensada saludable (100 ml de leche o bebida vegetal + 100 gr de leche en polvo desnatada + stevia al gusto).
• 3 dónuts clásicos caseros.
• 3 vainas de cardamomo.

INGREDIENTES COBERTURA

• 180 ml de leche evaporada.
• 140 gr de chocolate negro 85%.

PROCESO

• Para la leche condensada mezclamos la leche en polvo, la leche líquida, la stevia y reservamos.
• En una trituradora añadimos el yogur, la leche condensada saludable, 2 dónuts clásicos casero, el cardamomo y trituramos hasta integrarlos completamente.
• Vertemos la mezcla en los moldes de silicona de dónuts helados sin llenarlos del todo.
• Añadimos 1 dónut clásico casero en trozos en los moldes y terminamos de llenar con la mezcla.
• Congelamos durante mínimo 4 horas.
• Para la cobertura, añadimos la leche evaporada en un cazo a fuego medio.
• Cuando comience a hervir, retiramos del fuego, añadimos el chocolate troceado y removemos hasta integrarlos.
• Sacamos los helados del congelador, desmoldamos los helados, los bañamos completamente en el chocolate atemperado, los colocamos en un plato con papel de horno y congelamos 10 minutos.

PETITCONSEJOS

• Utilizad vuestros dónuts caseros favoritos.
• Dejad que la cobertura se atempere antes de bañar los dónuts o se derretirán.
• Si la cobertura se espesa demasiado, aligeradla con aceite de coco derretido.
• Podéis utilizar vuestros moldes de dónuts de silicona para hacer los helados, solo que no tendrán el palito.