Hace unas semanas @alejanmurillo puso remedio a mi deseo de probar de una vez por todas los platos de El Perro y la Galleta. Es uno de los restaurantes que tenía apuntados en mi petitlista de “pendientes” desde hace ya tiempo y la verdad es que iba con expectativas tan altas que me quede un poco a medias. Todos los platos estaban buenos, pero les faltaba ese algo especial del que tanto me habían hablado, lo mejor de todo fue las berenjenas rebozadas en galleta y el postre.

¿Sois de Madrid y os apetece probar algo nuevo? ¡Pasaos por aquí! La oferta culinaria de El Perro y la Galleta es sencilla pero gustosa, cuya mayor originalidad reside en el empleo de las galletas María como rebozados de la casa y como base de muchos de sus postres. Y por supuesto, entre sus platos estrella no faltan las modas culinarias del momento: el poké, el hummus, los dumplings, el ceviche…

ELECCIONES EN EL PERRO Y LA GALLETA

ENTRANTES

• Tartar de tomate y remolacha con frutos secos, cremoso de feta, fresa y hierbabuena.
• Berenjenas rebozadas en galleta con parmesano y pomodoro.
• Croquetas de queso de cabra y frutos secos con miel y melocotón.
• Champiñones rellenos con calabacín, queso trufado, tartar de tomate y pesto.

POSTRES

• Cheesecake con coulis de frutos rojos.