¡BUENÍSIMO TORTILUNES!
El sábado en la prueba de cocina de la #petitquedada1, tuve el honor de probar 7 tandas de tortitas diferentes, ideadas y emplatadas por cada equipo y elaboradas por un solo cocinero, a cuál más deliciosa, tuvisteis unas ideas estupendas.
Hoy os dejo la receta de estas tortitas bien gorditas, esponjosas y a todo color. He añadido un poquito de té matcha y plátano a la masa y han quedado espectaculares.
¿Os animáis a probarlas?

INGREDIENTES

• 30 gr de harina de avena sabor donut y chocolate blanco de Amazin’foods (la podéis conseguir en Nutritienda).
• 10 gr de harina de coco ecológica.
• 3 claras.
• 1 plátano.
• 1/2 cdita de te matcha orgánico en polvo.
• Canela en polvo.

PROCESO

• Batimos todos los ingredientes con una batidora.
• Vamos echando nuestra mezcla en una sartén antiadherente.
• Cocinamos vuelta y vuelta a fuego medio hasta que estén doraditas por ambos lados.
• Añadimos nuestros toppings favoritos ¡Y listo! Así de sencillo y rápido.

TOPPING

• Crema de pistacho casera.
• Arándanos frescos.