¡BUENÍSIMO TORTILUNES! El sábado en la prueba de cocina de la #petitquedada1, tuve el honor de probar 7 tandas de tortitas diferentes, ideadas y emplatadas por cada equipo y elaboradas por un solo cocinero, a cuál más deliciosa, tuvisteis unas ideas estupendas. Hoy os dejo la receta de estas tortitas bien gorditas, esponjosas y a todo color. He añadido un poquito de té matcha y plátano a la masa y han quedado espectaculares. ¿Os animáis a probarlas?
INGREDIENTES
30 gr de harina de avena sabor donut y chocolate blanco de Amazin’foods (la podéis conseguir en Nutritienda).
10 gr de harina de coco ecológica.
3 claras.
1 plátano.
1/2 cdita de te matcha orgánico en polvo.
Canela en polvo.
PROCESO
Batimos todos los ingredientes con una batidora.
Vamos echando nuestra mezcla en una sartén antiadherente.
Cocinamos vuelta y vuelta a fuego medio hasta que estén doraditas por ambos lados.
Añadimos nuestros toppings favoritos ¡Y listo! Así de sencillo y rápido.
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