¿Fans de las Oreo? ¿Y de la Nutella? Vais a alucinar cuando probéis esta deliciosa y cremosa mousse de Oreo saludable con crema de avellanas y cacao. Es súper sencilla de preparar y queda realmente espectacular.

INGREDIENTES PARA 3 VASOS

• 300 gr de queso fresco batido 0%.
• 250 gr de crema proteica de avellana de FoodSpring.
• 3 claras de huevo pasteurizadas.
• 15 galletas Oreo saludables.
• 3 gr de crémor tártaro o 1 pizca de sal.
• 1 cdita de extracto de vainilla natural.

INGREDIENTES TOPPING

• 100 gr de queso crema light.
• 10 gr de de crema proteica de avellana de FoodSpring.
• 1 cdita de extracto de vainilla natural.
• 1 galleta Oreo saludable.

PROCESO

• En un bol mezclamos el queso fresco batido, 60 gr de crema de avellana y la vainilla hasta integrar completamente.
• Agregamos 2 galletas Oreo saludables picadas y removemos para repartir.
• Troceamos las 13 galletas Oreo saludables restantes y reservamos.
• Introducimos los 190 gr de crema de avellana restantes en una manga pastelera con boquilla lisa y reservamos.
• En otro bol montamos las claras pasteurizadas a punto de nieve, agregamos 3 gr de crémor tártaro o una pizca de sal para que queden más firmes.
• Las incorporamos con una espátula y movimientos envolventes a la mezcla anterior.
• Montamos los vasos formando capas de la siguiente manera: galletas Oreo troceadas-crema de avellana-mousse-crema de avellana-mousse-galletas Oreo troceadas.
• Refrigeramos durante mínimo 3 horas.
• Para el topping mezclamos con varillas eléctricas el queso crema, la crema de avellana y la vainilla.
• Introducimos la mezcla en una manga pastelera con boquilla de estrella y decoramos nuestros vasos.
• Espolvoreamos con galleta Oreo saludable por encima.

PETITCONSEJOS

• Podéis sustituir el queso fresco batido por yogur natural.