NACHOS SUBLIMES

9 Ene, 2020 | RECETAS, SALADAS, SNACKS | 0 Comentarios


¡LOS NACHOS SALUDABLES MÁS SUBLIMES! No sé vosotr@s pero siempre que veo nachos en la carta, los pido sin pestañear. Hoy os dejo MI VERSIÓN FAVORITA ? a la que no le falta detalle: queso fundente, pollo desmechado y sazonado, pico de gallo, frijoles, guacamole y crema agria ¡Guardadla que ya llega el finde!

INGREDIENTES NACHOS PARA 3-4 PERSONAS

  • 150 gr de totopos de maíz caseros.
  • 400 gr de pechuga de pollo entera.
  • 200 gr de frijoles negros enteros cocidos.
  • 150 gr de mozzarella rallada.
  • 150 gr de guacamole.
  • 1 jalapeño.
  • Cilantro fresco picado.
INGREDIENTES SAZONADOR DE POLLO

  • 1 cdita de perejil.
  • 1 cdita de pimentón picante.
  • 1 cdita de pimentón dulce.
  • 1 cdita de cebolla en polvo.
  • 1 cdita de ajo en polvo.
  • 1 cda de AOVE.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
INGREDIENTES PICO DE GALLO

  • 1 tomate de rama.
  • 1/2 cebolla dulce.
  • 1 cda de zumo de limón.
  • Pizca de pimienta negra molida.
  • Sal.
INGREDIENTES CREMA AGRIA

  • 120 gr de yogur natural sin azúcares añadidos.
  • 1 cdita de zumo de limón.
  • Sal.
PROCESO

  • En una cazuela hervimos las pechugas de pollo enteras durante 25 minutos.
  • Para la crema agria, mezclamos el yogur, el zumo de limón, la sal y reservamos.
  • Para el pico de gallo, picamos la cebolla muy fina, cortamos en dados pequeños el tomate, mezclamos junto al zumo de limón, la pimienta, la sal y reservamos.
  • Cuando el pollo esté bien cocido, lo retiramos del fuego, escurrimos el agua y lo dejamos atemperar.
  • Precalentamos el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
  • Cuando el pollo se haya atemperado, lo deshilachamos con los dedos y lo incorporamos en un bol.
  • Sazonamos el pollo a nuestro gusto, yo he añadido: AOVE, pimienta negra molida, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón dulce y picante, perejil y sal.
  • En una cazuela de barro de 22 cm añadimos una capa de totopos, una de pollo sazonado, una de queso, unas cucharadas de frijoles y repetimos el orden una vez más para conseguir dos pisos.
  • Horneamos a 200°C durante 8 minutos o hasta que el queso se derrita.
  • Sacamos del horno, agregamos el pico de gallo, el jalapeño en rodajas, la crema agria, el guacamole y el cilantro fresco picado.
PETITCONSEJOS

  • Podéis adaptar la receta a vuestro gusto utilizando vuestras especias favoritas y omitiendo, añadiendo, reduciendo o aumentando ingredientes.

 


También te puede interesar

CRUJIENTES DE QUESO BRIE

CRUJIENTES DE QUESO BRIE

¡Aperitivo crujiente con 1 ingrediente en 3 minutos! Guárdatelo y ya tienes un aperitivo saludable de 10 y sin complicaciones para estas Navidades. ¡Ojito que es adictivo! INGREDIENTES 200 g de queso Brie. PROCESO Corta el queso Brie en rodajas finas. Colócalas...

COULANT DE TARTA DE QUESO

COULANT DE TARTA DE QUESO

¡Coulant de tarta de queso sin azúcar! Súper fácil y con solo 4 ingredientes. Ideal para servir estas navidades como postre. Además, puedes tener varios congelados para hornear en cualquier ocasión. INGREDIENTES PARA 4 COULANTS 200 g de queso crema light. 120 g de...

PASTEL DE VERDURAS GRATINADO

PASTEL DE VERDURAS GRATINADO

¡Idea de cena saludable alta en proteína! Guárdatela porque está de locos y no puede ser más fácil y rápida de preparar. Utiliza los ingredientes que tengas por casa, hazla en horno o en airfryer y gózatela. INGREDIENTES PARA MOLDE DE 14X9 3 huevos. 50 g de...

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…