Anoche mi intención era celebrar el amor con una suculenta y cremosa tarta de queso de la que me han hablado maravillas, pero la tragedia se masticó en el ambiente cuando me dijeron que no les quedaba. Así que haré el terrible esfuerzo de volver otro día a por ella. La tragedia se hizo más llevadera gracias a la compañía y a todas las maravillas de elecciones que hicimos porque no falló ni una sola, os lo recomiendo muchísimo. Eso sí, reservad la tarta de queso porque vuela.

ELECCIONES EN PEDREGRÚ

EXQUISITECES PARA COMPARTIR O NO

• Calabaza asada con burrata, miso cítrico, acellanas y hierbas.

EXQUISITECES PARA NO COMPARTIR O SI

• Sándwich Pedegrú, solomillonde vaca madurado.
• Mollete de rabo de toro desmigado con pico de gallo y crême fraiche.

CARNES

• Tartare de solomillo, pickles y aliño de boletus, berros y pan de pergamino.
• Chuletón de larga maduración > de 50 días.

POSTRES

• Tarta de chocolate.
• Torrija caramelizada.

Pedegrú es un restaurante situado a las afueras de Madrid, con música en directo y un espacio muy acogedor y luminoso. Nada más leer la carta tendréis dudas sobre qué elegir, todos los platos llaman la atención y lo mejor de todo es que no decepcionan. Pedegrú busca y te acerca los sabores de una cocina sincera basada en productos del momento, protagonistas de una carta siempre cambiante.