¡PIZZA BARBACOA SALUDABLE! ¿Puede haber algo mejor? Oh sí… sí que puede… CON LOS BORDES RELLENOS DE QUESO. He usado la base de espelta de @thinkingfoods y ha quedado ESPECTACULAR. Guardad la receta porque lo vais a gozar pero bien.
INGREDIENTES
- 1 bola de masa de pizza de espelta de @thinkingfoods.
- 150 gr de salsa barbacoa casera.
- 100 gr de carne picada de pavo.
- 60 gr de tomate natural.
- 60 gr de mozzarella rallada.
- 50 gr de mozzarella en taco.
- 20 gr de taquitos de pavo.
- 1/2 cebolla morada.
- 10 gr de AOVE.
- Orégano.
- Pimienta negra molida.
- Sal.
PROCESO
- Descongelamos la bola de masa de pizza de espelta de @thinkingfoods. En nevera tardará unas 5 horas y a temperatura ambiente (25°C) entre 2 y 3 horas.
- Cortamos la cebolla en juliana, reservamos unos trozos y el resto lo doramos en una sartén a fuego medio con AOVE.
- Añadimos la carne picada de pavo y salpimentamos.
- Una vez el pavo esté cocinado, agregamos la salsa barbacoa casera, removemos bien para repartirla, apartamos del fuego y reservamos.
- Precalentamos el horno a 250°C con calor arriba y abajo.
- Enharinamos la mesa y extendemos la masa bien con un rodillo.
- Dejamos la masa estirada en la bandeja Blu o en nuestra bandeja de horno con papel de horno.
- Añadimos la mozzarella en taquitos en los bordes de la masa creando una circunferencia interna.
- Doblamos los bordes de la masa hacia adentro tapando la mozzarella y sellamos bien.
- Extendemos el tomate natural por la base.
- Añadimos tres cuartas partes de la mozzarella rallada, el pavo picado con la salsa, el resto de la mozzarella rallada, la cebolla cortada, los taquitos de pavo y el orégano.
- Horneamos a 250°C colocando la pizza en la parte más baja del horno durante 6 minutos o hasta que los bordes empiece a dorarse.
- Sacamos del horno.
PETITCONSEJOS
- Podéis sellar bien los bordes si os mojáis un poco los dedos con agua.
- Probadla caliente para disfrutar bien de los bordes rellenos de queso derretido.
2 comentarios
Vaya pintaza, nunca se me había ocurrido hacer una pizza con harina de espelta ¡Gracias por compartir la receta! Un salud. 😁
La verdad que está brutal 😋😋