PIZZA BARBACOA CON BORDES RELLENOS DE QUESO

21 Oct, 2020 | RECETAS, SALADAS | 2 Comentarios


¡PIZZA BARBACOA SALUDABLE! ¿Puede haber algo mejor? Oh sí… sí que puede… CON LOS BORDES RELLENOS DE QUESO. He usado la base de espelta de @thinkingfoods y ha quedado ESPECTACULAR. Guardad la receta porque lo vais a gozar pero bien.

INGREDIENTES

  • 1 bola de masa de espelta de @thinkingfoods.
  • 150 gr de salsa barbacoa casera.
  • 100 gr de carne picada de pavo.
  • 60 gr de tomate natural.
  • 60 gr de mozzarella rallada.
  • 50 gr de mozzarella en taco.
  • 20 gr de taquitos de pavo.
  • 1/2 cebolla morada.
  • 10 gr de AOVE.
  • Orégano.
  • Pimienta negra molida.
  • Sal.
PROCESO

  • Descongelamos la bola de masa de pizza de espelta de @thinkingfoods. En nevera tardará unas 5 horas y a temperatura ambiente (25°C) entre 2 y 3 horas.
  • Cortamos la cebolla en juliana, reservamos unos trozos y el resto lo doramos en una sartén a fuego medio con AOVE.
  • Añadimos la carne picada de pavo y salpimentamos.
  • Una vez el pavo esté cocinado, agregamos la salsa barbacoa casera, removemos bien para repartirla, apartamos del fuego y reservamos.
  • Precalentamos el horno a 250°C con calor arriba y abajo.
  • Enharinamos la mesa y extendemos la masa bien con un rodillo.
  • Dejamos la masa estirada en la bandeja Blu o en nuestra bandeja de horno con papel de horno.
  • Añadimos la mozzarella en taquitos en los bordes de la masa creando una circunferencia interna.
  • Doblamos los bordes de la masa hacia adentro tapando la mozzarella y sellamos bien.
  • Extendemos el tomate natural por la base.
  • Añadimos tres cuartas partes de la mozzarella rallada, el pavo picado con la salsa, el resto de la mozzarella rallada, la cebolla cortada, los taquitos de pavo y el orégano.
  • Horneamos a 250°C colocando la pizza en la parte más baja del horno durante 6 minutos o hasta que los bordes empiece a dorarse.
  • Sacamos del horno.
PETITCONSEJOS

  • Podéis sellar bien los bordes si os mojáis un poco los dedos con agua.
  • Probadla caliente para disfrutar bien de los bordes rellenos de queso derretido.

 

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2 Comentarios

  1. FastRecetas

    Vaya pintaza, nunca se me había ocurrido hacer una pizza con harina de espelta ¡Gracias por compartir la receta! Un salud. 😁

    Responder

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…