El Baobab es el fruto del árbol con su mismo nombre y de origen africano. La base del árbol es más ancha que su copa y puede almacenar agua en su interior.
El fruto es de color marrón o verde que pesa entorno a un kilo y medio. Se asemeja a un coco o un melón. Posee un sabor agridulce y se le atribuyen numerosas propiedades para el organismo.
Al Baobab también se le conoce como “el árbol de la vida” y es sagrado para algunos países como Senegal. Y de él se aprovecha todo: la corteza es antipirética y por tanto es usada como una medicina tradicional africana para combatir inflamaciones y enfermedades como el asma, la malaria y la viruela. La pulpa se consume en forma de polvo una vez se ha secado naturalmente y cuenta con un gran valor nutricional y las hojas se utilizan para extraer aceites esenciales.
Para consumirlo, se puede añadir a las recetas como topping, mezclar con infusiones, en ensaladas, salsas, guisos, se puede utilizar como ingrediente en una receta como unas galletas y hornearlas, etc.
| Baobab | |
|---|---|
| Valor energético | 218Kcal |
| Grasas | 0,3g |
| Hidratos de carbono | 25,3g |
| Fibra | 52,4g |
| Proteínas |
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Muchas gracias por compartir esta información, es un artículo increible! Quería preguntarte si se te ocurre alguna otra alternativa para este caso. Un Saludo!
Muchas gracias, todos los alimentos se pueden sustituir. Te recomiendo que veas que nutrientes son los que necesitas que contenga el alimento que quieres sustituir y busques en relación uno o varios alimentos que suplan esa necesidad. Un saludo!