La linaza o también conocida como semillas de lino, son un alimento muy nutritivo. Se obtienen de la planta Linum Usitatissimum, que se cultiva en Europa y es perteneciente a la familia de las Lináceas.
De las semillas de lino se elaboran dos productos: el aceite de linaza y la harina de linaza.
Estas semillas son muy eficaces para combatir el estreñimiento, ya que dos cucharadas de lino tienen toda la fibra que necesitamos al día.
La linaza contribuye positivamente en nuestra flora intestinal, lo que es importante para tener una buena salud. Además, son un excelente remedio natural para las malas digestiones, ardor de estómago, etc.
También, ayudan a proteger nuestra salud ósea, ya que los minerales de la linaza contribuyen a mejorar la densidad y resistencia de los huesos.
Por último, las semillas de lino son muy convenientes para personas con diabetes tipo II debido a su acción reguladora sobre la glucosa en sangre.
A nivel nutricional las semillas de lino contienen vitaminas del complejo B, magnesio, fósforo y tiamina.
Otras formas de ocnsumirlo son:
Como curiosidad a la hora de consumir la linaza, tenemos que es un sustituto del huevo en caso de que no tengamos huevos o no podamos consumirlos y lo necesitemos en una receta. La forma de sustituirlo es formando una especie de gel con agua y linaza, para ello: Pon a remojo una cucharada de semillas de lino (10 g) con dos cucharadas de agua (20 g) por cada huevo que quieras sustituir. El tiempo necesario para que se forme el gel dependerá de la temperatura del agua. Si usas agua caliente, el gel se formará más rápido, entre 15 minutos y 1 hora. Con agua fría, tardará varias horas. Existen otras formas de preparar este gel.
| Semillas de lino | harina de lino | |
|---|---|---|
| Valor energético | 534 Kcal | 492 Kcal |
| Hidratos de carbono | 29g | 34,25g |
| Grasas | 42g | 34g |
| Proteínas | 18g | 19,5g |
| Potasio | 813mg | 681mg |
1. Linaza: Usos, aplicaciones y propiedades medicinales. https://mejorconsalud.com/linaza-aplicaciones-propiedades/
2. Semillas de Lino para ayudarnos a adelgazar. https://www.vitonica.com/alimentos-funcionales/semillas-de-lino-para-ayudarnos-a-adelgazar
3. ¿Para qué es bueno el lino o linaza? 13 propiedades y beneficios de estas semillas. https://www.ecoagricultor.com/lino-linaza-propiedades-beneficios/
4. Linaza o semillas de lino. https://gastronomiaycia.republica.com/2008/10/16/linaza-o-semillas-de-lino/
El té es un alimento que ha sido estudiado desde hace mucho tiempo por sus propiedades y efectos sobre la salud. Esta increíble bebida está asociada a un menor riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares gracias a su contenido en flavonoides. El contenido en...
La hidratación es un pilar fundamental en nuestra salud al que muchas veces no prestamos atención, sobre todo en invierno cuando al hacer más frío y sudar menos no sentimos la misma necesidad de hidratarnos. Pero nuestro organismo sigue necesitando tener una buena...
Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…
0 comentarios