El melón es una fruta dulce, jugosa, refrescante y sabrosa. Con un aporte calórico muy bajo, pero abundantes sales minerales.

Es el fruto de la melonera, planta de tallo rastrero que pertenece a la familia de las Cucurbutáceas, que incluye unas 850 especies de plantas herbáceas que producen frutos generalmente de gran tamaño y protegidos por una dura corteza.

Se cree que es originaria de la India y que en España fue introducida por los árabes. España es el principal productor de Melones en Europa, seguido de Holanda y Francia. Europa también importa melones de países con climas tropicales como Brasil, Costa Rica, Marruecos, Ecuador, etc.

Propiedades y beneficios

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• Posee un gran contenido en agua alrededor del 85%. Por lo que es un hidratante ideal.
• Por su alto contenido en potasio son buenos para el sistema nervioso y muscular.
• Favorece la generación de glóbulos rojos.
• Es diurético y algo laxante.
• Refuerza el sistema inmunológico, formación de anticuerpos.
• Aporta vitamina a y C.

¿Qué se come del melón?

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Normalmente solo se come la carne del melón. Y aunque muchas veces se piensa que no, las semillas del melón son comestibles, nutritivas y un ingrediente culinario interesante.

Nos pueden servir como:

• Un sabroso aperitivo: secadas al sol o al horno, pueden salarse o espaciarse y servir como aperitivo.
• Refresco veraniego: en México se prepara un agua fresca con las semillas. Se lavan y se escurren, se trituran, se endulzan y se mezclan con melón troceado y agua. La bebida se refrigera tres horas antes de servir.
• Aceite calmante: de las semillas del melón también se extrae, por presión, un aceite comestibles rico en flavoniodes y con propiedades calmantes.

Variedades de melón

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Existen diferentes tipos y variedades de melón según las características del mismo. Puede ser amarillo, verde o cominado por fuera, redondo o alargado y pulpa de color variable.

Según sus características vamos a nombrar algunos:

• Melón Amarillo, Amarillo canario o Español. Se caracteriza por tener la corteza amarilla y la pulpa de color blanco cremoso.
• Melones Verdes Españoles. Color verde más o menos oscuro, a veces con manchas, de forma alargada y gran tamaño, puede pesar desde 1,5 hasta 3 kg.
• Melón Cantaloup. Es el más producido en el mundo. Melones de forma esférica y reticulado grueso en toda la superficie. Pulpa de color salmón y aromática.
• Melón Galia. Melón de forma redondeada, corteza de color verde que pasa a amarillo en madurez y que presenta un reticulado fino. Pulpa blanco verdosa de consistencia mantecosa. El peso es de 0,7-1,3kg. Algunas variedades son de pulpa blanca.

Según una clasificación botánica:

• Cucumis melo var sacharinus: Los frutos son de tamaño medio, de corteza lisa, reticulada o moteada, color verde intenso primero y después anaranjado. La corteza es gruesa y la pulpa aromática. Algunos son: Marina, Galia, Bola de Oro, etc.
• Cucumis melo var. inodorus: Son los conocidos como melones de invierno y casaba. Los frutos son de piel losa o estirada, de madurez tardía y buena aptitud para la conservación. Algunos son: Honey dew de Carne Verde, etc.
• Cucumis melo var. reticulatus: La corteza es retuculada. Son de tamaño medio, forma redondeada o alargada, peso entre 1 y 3 kg. Algunos son: Verde Oloroso, Escriturado, etc.
• Cucumis melo var. cantalupensis: Los frutos son globosos o deprimidos. Piel verrugosa, listada o acostillada. Carne de color anaranjado salmón. Su peso está entre 0,5 y 1 kg. Algunos son: Athos, Doublon, Ido For, etc.

Valor nutricional del melón 100 gramos.

	Sandía	Melón
Valor energético	30 Kcal	34 Kcal
Grasas	0,2g	0,2g
Hidratos de carbono	8g	8g
de las cuales azúcares	6g	8g
Proteínas	0,6g	0,8g

Referencias

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1. MELÓN. http://frutas.consumer.es/melon/propiedades
2. MELÓN, CUCUMIS MELO / CUCURBITACEAE. https://www.frutas-hortalizas.com/Frutas/Tipos-variedades-Melon.html
3. MELÓN. https://www.cuerpomente.com/guia-alimentos/melon