MORA - Petit Fit by Cris

MORA


La popular mora silvestre, es en realidad la zarzamora, también conocida como frambuesa negra. Es un fruto que crece en arbustos de la familia de las Rosáceas.

Desde el punto de vista botánico, la mora es una fruta polidrupa, es decir, esta formada por la unión de pequeñas drupas arracimadas, dentro de las que se haya una semilla diminuta.

Su tamaño oscila entre 1 y 3 centímetros. Y su color varía conforme la mora va madurando y según su variedad.

Tipos de moras


Morus: morales o moreras. En este grupo podemos encontrar:

  • Morus alba, mora blanca o mora de la morera.
  • Morus nigra, mora negra o mora del moral.
  • Morus rubra, mora roja.

Rubus: zarzas. En este grupo podemos encontrar:

  • Rubus caesius, zarza pajera.
  • Rubus chamaemorus, mora de los pantanos.
  • Rubus fruticosus, zarzamora.
  • Rubus glaucus, mora andina o mora de Castilla.
  • Rubus spectabilis, mora naranja.
  • Rubus ulmifolius, zarzamora o mora.

Propiedades y beneficios


La moras son frutas de bajo valor calórico por su escaso aporte de carbohidratos. Son ricas en vitamina C, en minerales como el potasio, el hierro y el calcio. Además son una buena fuente de fibra.

La vitamina C favorece la absorción del hierro en los alimentos, lo que mejora o previene la anemia ferropénica.

Pero, lo que realmente caracteriza a esta fruta son sus antioxidantes, concretamente en antocianina y pterostillbene. Estos antioxidantes ayudan a nuestro cuerpo a mantener nuestro cuerpo protegido de los radicales libres que favorecen el envejecimiento de las células. Además, de tener efectos antiinflamatorios, y acción antibacterina.

Valor nutricional


Vamos a comparar los valores nutricionales de algunas frutas del bosque con la mora.

MoraArándano azulframbuesaGrosella roja
Valor energético45,00 Kcal41,68 Kcal39,90 Kcal32,40 Kcal
Proteínas1,19g0,63g1,31g1,13g
Hidratos de carbono6,24g6,05g4,87g4,78g
Grasas1,00g0,60g0,30g0,20g
Fibra3,16g4,90g4,68g3,50g

Referencias


1. CALORÍAS EN MORA , FRUTAS FRESCAS. http://www.dietas.net/tablas-y-calculadoras/tabla-de-composicion-nutricional-de-los-alimentos/frutas/frutas-frescas/mora.html
2. MORA. https://frutas.consumer.es/mora/propiedades
3. Las moras, ¡antioxidantes por un tubo!. https://www.vitonica.com/vitaminas/las-moras-antioxidantes-por-un-tubo

Petit Fit

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